Kavalan 2011 Fût Porto n°21 70cl 59.4°

Distillerie : Kavalan / Pays : Taïwan / Référence : 23875

Kavalan 2011 Fût Porto n°21 est un Single Cask exceptionnel sélectionné par nos experts en exclusivité pour Le Comptoir Irlandais.

Distillé en 2011, ce whisky a profité d'une maturation unique en fût de Porto jusqu'à sa date d'embouteillage en 2019. Le whisky de Kavalan profite d’un climat subtropical sur l’île de Taïwan pour proposer des whiskies d’une qualité exceptionnelle. Grâce à la chaleur, les interactions sont plus importantes entre le spiritueux et le bois des fûts durant le vieillissement.

Ce Kavalan 2011 Fût Porto n°21, non filtré à froid et embouteillé dans sa couleur naturelle, possède ainsi une couleur profonde et une richesse aromatique rare.

L'ensemble est absolument superbe, fin, fruité, floral, avec un équilibre parfait et une très belle puissance sans agressivité.  

149,50 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré59.4°
TypeSingle Cask
DistillerieKavalan
PaysTaïwan
VieillissementPorto
TourbeNon tourbé
SpécificitésBrut de fût et non filtré à froid
PackagingEtui
Référence23875

La distillerie Kavalan, située au nord-est de l’île de Taïwan dans la province de Yi-Lan, a été baptisée de ce nom en hommage à une tribu qui résidait dans la région. Kavalan bénéficie d’un climat subtropical grâce à sa localisation, ce qui répond à leur volonté de proposer des whiskies d’une qualité exceptionnelle. Il s’agit d’un facteur d’excellence.


Mise en place grâce au groupe King-Car, cette distillerie produit des whiskies uniques en faisant appel aux meilleurs experts de l’industrie.


Le succès de cette distillerie vient notamment de la qualité de la dominante sherry, rare sur le marché. Elle utilise des fûts de première qualité : brandy, porto, xérès, vins, bourbon.


Le Single Cask Kavalan s’est rapidement fait remarquer et a remporté de nombreuses médailles. En 2016, L'IWSC a désigné Kavalan comme le "Whisky Producer of the Year" et en 2017 "distillerie de l'année".

Couleur : acajou profond.

Nez : superbe, fin et floral avec de la confiserie et des fruits tropicaux.

Bouche : elle répond au nez avec des arômes gourmands avec une puissance hors norme. Ce vieillissement, dans un fût de porto très riche avec un climat chaud et humide, apporte une intensité aromatique rare dans le monde du whisky.

Finale : fruitée et suave… et évidemment : d’une longueur interminable. Une vraie expérience de dégustation !

Ce que les clients en pensent