Rhum du Père Labat
Le très vieux rhum Père Labat 8 ans est considéré par les puristes comme l’un des meilleurs au monde avec un caractère épicé développant des arômes abondants et sucrés.
129,50 €DisponibleLa Cuvée L'Or Père Labat affiche une magnifique robe dorée, d’où elle tire son nom.
44,90 €DisponibleCe rhum Père Labat 707 est issu d'une fermentation de 72h, puis a été distillé dans une colonne créole en cuivre pour être ensuite directement embouteillé.
55,90 €DisponibleUn rhum à la maturité étonnante composé de différents rhums vieux de 4 à 6 ans élevés sous bois. Cette cuvée Réserve Familiale est une belle réussite.
64,90 €DisponibleUn rhum ambré plein de la douceur et du soleil de l'île de Marie-Galante.
37,90 €DisponibleCe Père Labat Silver Opus Millésime 2011 est un rhum très vieux à la fois subtil et raffiné avec une belle finition en fût de Bourgogne blanc grand cru.
210,00 €DisponibleUn des meilleurs rhums blancs agricoles, Père Labat 59° est une référence chez les amateurs de rhum. Il est idéal pour la réalisation de cocktails.
28,50 €Le premier rhum bio de la marque Père Labat issu de la culture biologique de canne !
69,90 €Un rhum parcellaire issu de la canne mauve cultivée au nord de la propriété Poisson au résultat complexe, vanillé et fruité.
69,90 €Le rhum Père Labat XO est un rhum agricole de 6 ans d'âge aux notes rondes et sucrées de miel, de caramel et de chocolat.
99,50 €
L’île est réputée auprès des amateurs de rhums agricoles pour la qualité de sa production. Son surnom « l’île aux cent moulins » résume son lien privilégié avec la culture de la canne à sucre et la création de rhum. Aujourd’hui encore, les champs de canne représentent plus de 20% de sa superficie.
La distillerie Poisson, créée en 1863, est la plus ancienne et la plus authentique de l’île. À l’origine, elle se consacrait à la production de sucre, mais en 1916, Edouard Rameau, propriétaire d’une distillerie qui produit du rhum traditionnel à base de mélasse acquiert la distillerie Poisson. Il décide alors de se lancer dans l’élaboration de rhum agricole plus noble, issu de la distillation du pur jus de canne à sucre.
Il installe un alambic en cuivre dans les années 30 - une des particularités de la distillerie Poisson - et une colonne créole en 1955 afin d’élaborer son rhum agricole. Il le baptise Père Labat en hommage au moine missionnaire Père Labat (1663-1738), connu pour avoir amélioré le fonctionnement des alambics au 17ème siècle.
Aujourd’hui, plus de 150 ans plus tard, la distillerie perpétue la fabrication traditionnelle de ce rhum agricole en distillant le "vesou", un pur jus de canne à sucre fraîchement pressée. Le vesou est le moût extrait de la canne à sucre, c’est la base du rhum agricole. Les cannes de Marie Galante sont reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique. Elles sont coupées et ramassées à la main dans le respect des traditions.
Nichée au cœur d’une végétation luxuriante, la distillerie Poisson est l’une des plus petites du monde du rhum mais elle possède néanmoins 150 hectares cultivés.
Si une partie du rhum est mise au repos dans d’immenses foudres en chêne d’une contenance de 10 000 litres puis réduite grâce à de l’eau très pure avant d’être embouteillée, l’autre partie de la production est placée dans des petits fûts de chêne et prend la direction des chais. Ce sont les futurs rhums vieux, à l’image du très beau 8 ans d’âge. La qualité du rhum de Père Labat est très appréciée avec des notes chaleureuses et fruitées de cannes à sucre et des pointes épicées.
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