Glenfarclas £511.19s.Old Family Reserve 70cl 43°
Pour fêter les 150 ans de l’acquisition de la distillerie de Ballindalloch par John Grant en 1865, un embouteillage spécial a été créé par la 5ème et 6ème génération de la famille, toujours propriétaires de la distillerie. Le £511.19s.Od Family Reserve proposé à 43% est le fruit d’un assemblage qui provient principalement de 3 fûts de 1970 à 2000 avec une prédominance de First fill Sherry butts, 2 Sherry butts et 1 Hogshead, afin d’incarner fièrement le profil des whiskies de la distillerie.
Son nom fait référence au prix que John Grant avait payé pour acquérir la société, 511.19 livres sterling. Une copie originale de l’acte de vente est par ailleurs incluse avec chaque bouteille, ainsi qu’une note de George Grant expliquant l’importance de cette cuvée pour la famille Grant.
Ce Single Malt met en perspective la prouesse familiale des Grant qui ont su dans le temps, avec beaucoup de dévouement et d’indépendance, créer des whiskies de grande qualité depuis plus d’un siècle. "La beauté de l’indépendance est que nous avons le contrôle complet de la qualité et du caractère de notre whisky, et ce contrôle nous permet de choisir personnellement ce que nous voulons que la marque représente", dit George Grant.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 43 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Glenfarclas |
| Pays | Ecosse |
| Région | Speyside |
| Gamme | Family Casks |
| Type de fût | Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Tube |
| Référence | 22762 |
Parmi la poignée de distilleries écossaises vraiment autonomes, Glenfarclas est la plus jalousée pour cette indépendance.
Depuis 1865 l’histoire de Glenfarclas se confond avec celle de la famille Grant. Le 8 juin 1865, John Grant est devenu locataire de la ferme Rechlerich et a acheté la distillerie Glenfarclas, fondée en 1836, au prix de 511.19 livres.
Aujourd'hui, Glenfarclas reste l'une des seules distilleries familiales d'Ecosse entièrement indépendante. Les whiskies de la distillerie sont reconnus par les amateurs. Ils figurent dans le peloton de tête des whiskies du Speyside. La philosophie de la famille Grant, représentée aujourd’hui par la cinquième et sixième génération, est de "créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait, dans le style traditionnel de Speyside". Le nom Glenfarclas signifie "la vallée de l’herbe verte". Elle se trouve à environ 1.5 km de la Spey, près du village de Marypark.
Glenfarclas a conservé le même type d'alambics que ceux en usage dès 1836, 6 alambics parmis les plus grands du Speyside. L'influence du Sherry est énorme: Glenfarclas n'hésite pas lorsqu'il s'agit d'investir dans les meilleurs fûts de Sherry, et regroupe aujourd'hui près de 68 000 fûts, vieillissant dans près de 32 entrepôts différents. Ce sont des fûts espagnols de Sherry Oloroso et Fino, brûlés afin de délivrer toute la saveur vanillée et adoucir le whisky. Glenfarclas possède des vintage de chaque année depuis 1952 jusqu'à aujourd'hui. Chaque millésime révèle un caractère et des arômes uniques, de la fraîcheur d'un 10 ans à la douceur d'un 30 ans.
Le lancement officiel des Family Casks en 2008 en est tout un symbole: la gamme regroupe 43 millésimes, de 1952 à 1994, embouteillés fût par fût au degré naturel.
En 2016, lors de sa participation à la San Francisco World Spirits Competition 2016, Glenfarclas à été nommée ; Meilleure Distillerie de Single Malt Ecossais. 39 experts issus de l’industrie mondiale des spiritueux ont récompensé la distillerie Glenfarclas en attribuant 6 médailles à ces différents whiskies.
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