Singleton 19 ans Special Release 2021 70cl 54.6°
Ce Singleton 19 ans, riche et onctueux, se démarque de l’expression classique de ce malt du Speyside par sa douceur exubérante et mielleuse et son goût plus prononcé.
The Singleton of Glendullan est un whisky conçu dans la lenteur, selon un artisanat magistral, et dont la fabrication s’étend longuement et langoureusement entre l’orge et sa maturation. D’abord élevé en fûts de chêne américain puis affiné dans des fûts de Cognac, c’est un Single Malt mélodieux qui a vocation non pas à être simplement dégusté, mais dont la moindre goutte doit être savourée.
Aux doux arômes fruités et acidulés que l’on retrouve au nez s’ajoutent des notes de chêne sec, de cire d’abeille, pour déboucher sur une finale chaleureuse marquée par la noix de muscade et le gingembre. Du début à la fin de la dégustation se superposent en bouche d’éclatantes couches de saveurs.
La série Special Releases de la Maison Diageo est un ensemble d'embouteillages en édition limitée. Cette collection très convoitée est reconnue et appréciée. Pour son édition 2021, Diageo a choisi 8 Single Malts Scotch bruts de fût rares et originaux.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 54.6 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | The Singleton Of Dufftown |
| Pays | Ecosse |
| Région | Speyside |
| Âge | 19 ans |
| Vieillissement | Bourbon & Cognac |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût |
| Packaging | Etui |
| Référence | 24815 |
"Perfectly Balanced, Naturally Rich and Smooth" (Parfaitement équilibré, Naturellement riche et Délicieusement onctueux) sont les mots qui figurent sur l'étiquette et qui résument parfaitement ce malt d'exception.
Il existe, d'ailleurs, un dicton à Dufftown : "Rome a été construite sur sept collines et Dufftown repose sur sept distilleries". La distillerie de Dufftown a été la sixième à s’établir dans cette petite ville. Ses bâtiments, constructions authentiques du XIXe siècle, sont regroupés près d’une rivière, dans une petite vallée bordée d’arbres et de collines. La technique de germination sur aire y a été utilisée jusqu’en 1968. À l’époque, des condensateurs modernes étaient utilisés pour liquéfier les vapeurs.
La distillerie a commencé à tirer son eau de la source de Highlandman John’s Well dès 1896, ce qu'elle fait toujours d'ailleurs aujourd'hui. La distillerie de Dufftown compte trois paires d'alambics. Curieusement, le caractère de ce whisky est décrit comme "corsé" lorsqu’il est fraîchement distillé, mais son vieillissement de 12 ans en fûts de bois l’adoucit et lui donne de délicieuses notes douces et chaleureuses. La plus grande partie du whisky vieillit dans des fûts de chêne américain et une petite quantité mûrit dans des fûts à sherry européens. C’est l’association de ces deux saveurs qui rendent The Singleton of Dufftown si parfaitement équilibré et si séduisant.
La forme unique de la bouteille du Singleton of Dufftown s’inspire de la flasque traditionnelle. La couleur du verre rappelle le "verre au plomb" de couleur bleue très utilisé à la fin du siècle dernier.
Le caractère unique et la qualité des whiskies The Singleton of Dufftown permet à la distillerie de faire partie de la Classic Malts Selection. Créée il y a plus de 20 ans, cette dernière associe des Single Malts issus du savoir-faire de distilleries emblématiques, pour vous offrir l’essentiel des grands terroirs d’Écosse.
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