Planteray Rum 2022 WLP 2024 Foundations 70cl 59°

Le PlanteRayRum 2022 WLP 2024 Foundations est un rhum présenté lors du Whisky Live de Paris.

Cette édition met en avant des caractéristiques distinctes et des techniques de production artisanales.

Le PlanteRayRum 2022 se distingue généralement par son profil aromatique, qui peut inclure des notes de fruits tropicaux, d'épices et de douceur, résultant d'un vieillissement dans des fûts soigneusement sélectionnés.

La West IndiesRumDistillery, fondée en 1893 par George Stades, est une référence en matière de production de rhum à la Barbade. Située à Brighton Beach dans la paroisse de St Michael, elle a été rachetée en mars 2017 par Maison Ferrand, dirigée par Alexandre Gabriel.

Elle utilise un alambic pot still John Dore, installé en 2020, qui est une réplique exacte de celui qui était en service à l’origine. Ce processus de double distillation permet de produire des rhums forts en esters, réputés pour leur complexité et leur richesse aromatique.

Les notes d'agave qui caractérisent certains de ses rhums évoquent des saveurs que l'on retrouve dans les meilleurs mezcals de la région d'Oaxaca, au Mexique, ce qui témoigne de l'influence et de l'innovation de la distillerie au-delà de ses frontières caribéennes.