The Balvenie 14 ans Bourbon Barrel 70cl 47.8°

À l'origine, ce fût était sélectionné pour devenir un Balvenie Single Barrel. Toutefois, au moment de la dégustation, le whisky révélait une légère saveur fumée, résultat d'une distillation effectuée juste après la The Week of Peat, bien que l'orge utilisée n'était pas tourbée.

Une fois par an, les alambics de la distillerie nécessitent un nettoyage. Juste une semaine avant cet événement, les artisans de The Balvenie distillent de l'orge tourbée pour créer un whisky au style distinct de leurs classiques. Cette période est connue sous le nom de The Week of Peat (la semaine de la tourbe).

Ce whisky a mûri exclusivement pendant 14 ans dans des fûts de bourbon de première qualité.

Il fait partie de la collection "A Collection of Curious Casks" qui présente des fûts uniques de la distillerie The Balvenie.

Cette collection met à l'honneur la collaboration entre la maîtresse de chai, Kelsey McKechnie, et le coordinateur de chai, George Paterson, avec leur don pour choisir des fûts au potentiel unique. Cette collection dévoile quelques-uns des fûts préférés du duo. Elle narre leur amitié, l'importance du travail d'équipe et l'extraordinaire expertise de George concernant les chais.