Glendronach 28 ans 1993 Antipodes 70cl 52.3°

Couleur : Un acajou intense.

Nez : Le nez est à la fois fruité et intense. Dès le premier instant, des arômes d'oranges sanguines et de mangues parfaitement mûres se mêlent à des notes de chocolat noir, de réglisse, de toffee. Il y a des nuances de noix muscade, de poivre de Sichuan et d'herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin. À mesure qu'il s'aère, des senteurs de fruits rouges (framboise, fraise) viennent sublimer une richesse profonde et rafraîchissante. Progressivement, des effluves d'ananas rôti et de liqueur de verveine imprègnent l'atmosphère avec beaucoup d'élégance.

Bouche : En bouche, ce whisky se révèle riche et onctueux. D'une douceur poudrée (cacao, grain de café), il dévoile également des notes de tabac et d'agrumes confits tels que la mandarine et le citron. La texture est veloutée, tandis que le milieu de bouche déploie une corbeille de fruits exotiques tels que la mangue, le kaki et la goyave, puis évolue vers des nuances herbacées, boisées (cèdre), florales (tilleul) et empyreumatiques (eucalyptus). Elle se prolonge en révélant une influence orientale avec des épices chaudes de garam massala et des notes florales d'ylang-ylang.

Finale : La finale est longue et soyeuse. Des fruits noirs tels que la mûre, la myrtille et le sureau apportent une profondeur saisissante dès le début de la dégustation. Leurs tanins veloutés enveloppent délicatement les papilles. L'arrière-goût et l'arôme persistant révèlent des notes minérales profondes de basalte et de manganèse, ainsi qu'une sensation juteuse et confiturée (coing, abricot, fraise), mettant en évidence l'éclat exceptionnel du vieillissement en fûts de xérès.