Teeling 2004 Porto Blanc 70cl 46°
Teeling 2004 Porto Blanc est un Single Cask embouteillé exclusivement pour le Comptoir Irlandais par la Teeling Whiskey Company. Une expression limitée à 342 bouteilles.
Ce Teeling Single Cask a été distillé en 2004 et vieilli tout d'abord en fûts de Bourbon, puis affiné en fûts de Porto Blanc de la région Carcavelos au Portugal, des fûts célèbres pour leurs saveurs très fines et fruitées.
La Teeling Whiskey Company est la première distillerie à utiliser les fûts de Porto Blanc pour vieillir ses whiskeys : ces fûts apportent une saveur unique et douce qui se marie parfaitement aux caractéristiques de l'Irish whiskey. Cette expression douce et fruitée résulte de l'art de la sélection et du savoir-faire de Teeling. Teeling 2004 Porto Blanc est une série limitée de fûts lancée pour la fête de la Saint-Patrick 2016.
Au premier nez, Teeling Porto Blanc révèle des odeurs fruitées de malt et de bois de fût, riches et chaudes, typiques des fûts de Porto blanc, avec une finition toastée et vanillée. Réduite à 46°, chaque bouteille de ce Single Cask n°913 est embouteillée à la main, sans colorants et sans filtration à froid.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Millésimes | 2004 |
| Âge | 12 ans |
| Type de fût | Bourbon & Porto |
| Tourbe | Non tourbé |
| Vieillissement | Single Barrel |
| Packaging | Etui |
| Référence | 22888 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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