Tullamore Dew Cider Cask Finish 50cl 40°
Tullamore Dew Cider Cask Finish est une proposition originale de la marque iconique irlandaise. Elaboré dans des fûts de cidre selon un processus unique perfectionné par la distillerie Tullamore Dew, ce whiskey n’est produit qu’une fois dans l’année pendant la récolte des pommes en Irlande.
La distillerie fermente du jus de pommes irlandaises fraichement pressées en cidre dans des fûts de chêne, avant de remplir ces fûts avec du whiskey issue d’une triple distillation.
Cette nouvelle édition de Tullamore Dew symbolise le mariage entre deux artisanats irlandais, l’élaboration du whiskey et du cidre :
- Les premières mentions de Cidre en Irlande remontent au 12eme siècle,
- Les premières mentions de Whiskey en Irlande remontent à l’année 1405.
| Volume | 0.5 L |
| Degré | 40 ° |
| Type | Blended Irish Whiskey |
| Distillerie | Tullamore Dew |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Cork |
| Type de fût | Cidre |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Boîte Carton |
| Référence | 23077 |
La distillerie Tullamore a été fondée en 1829 dans la ville du même nom située entre Dublin et Galway, en plein cœur de l’Irlande.
Elle a une longue histoire et a rapidement pris, à ses débuts, son essor sous la houlette de son directeur Daniel E. Williams. Ce dernier a durablement marqué la distillerie où il a commencé à travailler en retournant l’orge maltée. Véritable self-made man, il a gravi les échelons rapidement jusqu’à devenir en 1887, Directeur Général et, finalement, propriétaire de la distillerie.
Afin de rendre hommage éternellement à ce visionnaire, la distillerie a fièrement marqué chaque bouteille de Tullamore avec les initiales de son directeur DEW et Tullamore Dew est par la suite devenu l'une des marques de blend Irlandais les plus réputées au monde.
Reconnue comme une marque de grande qualité par les hautes institutions du Whisky, Tullamore Dew surprend par sa douceur et la finesse de ses arômes. Le soin apporté à son élaboration ainsi qu’une triple distillation ont façonné un whiskey atypique à la fois subtil, ample et généreux.
En 1954 la distillerie a pourtant fermé ses portes. C’est la distillerie John Power & Son qui rachète alors Tullamore Dew et l’intègre donc en 1966 au groupe Irish Distillers né de la fusion de Cork Distillers, John Power & Son et John Jameson & Son. Le directoire de la nouvelle société décide de fermer toutes les distilleries existantes et de regrouper toute la production sur un site de Cork Distillers à Midleton. Une nouvelle distillerie, la plus grande d’Irlande, est construite par le groupe Irish Distillers Ltd. à côté de l’ancienne.
La production commence ainsi en 1975. Après 60 ans d’attente, la distillerie Tullamore Dew a repris la production dans l’ancienne distillerie à Tullamore après avoir tout rénové. Depuis Juillet 2010, Tullamore Dew a été repris par la joint-venture Lixir créé entre la société familiale écossaise William Grant & Sons également propriétaires des distilleries Glenfiddich et Balvenie et le groupe français Remy Cointreau. Tullamore Dew est aujourd’hui le deuxième Irish Whiskey le plus vendu dans le monde.
Joyeuses Fêtes à tous ! Prenez soin de vous. Cordialement
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