Artist 11 Clynelish 1995 Over 25 70cl 53°
Elaboré par la distillerie écossaise Clynelish, ce Single Malt a vieilli pendant plus de 25 ans dans un Sherry butt avant d’être embouteillé à 53%.
Disponible en édition limitée de 618 bouteilles, il fait partie de la 11ème édition de la gamme Artist.
Cette gamme dévoile chaque année depuis maintenant plus de 10 ans des whiskies incontournables provenant de distilleries à ne pas manquer et dont les étiquettes sont créées par des artistes contemporains.
Pour cette édition, l’artiste peintre Catherine Ludeau y contribue en proposant ses œuvres minimalistes et abstraites pour l’étiquette de cet embouteillage.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 53 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Clynelish |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 25 ans |
| Vieillissement | Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 24894 |
Clynelish, nouvelle distillerie refondée en 1967, fait face à sa sœur, l'ancienne distillerie Brora, qui produisait des malts très tourbés et recherchés, afin de répondre à une faiblesse de production de malts tourbés type Caol Ila. Brora est définitivement fermée en 1983.
Clynelish se situe dans les Highlands du Nord, dans un cadre champêtre de bois remplis de ronces, dotée d'une salle d'alambics entièrement vitrée donnant sur la mer. C'est aussi l'habitat naturel de l'insaisissable chat sauvage écossais, Felix Sylvestris. Il reste peu de ces créatures évanescentes et on les voit rarement, mais le symbole du chat sauvage est inscrit sur la distillerie Clyenlish, la protégeant pour toujours.
La distillerie produit un malt frais, très fruité, dont la majeure partie est utilisée dans l'assemblage du Johnnie Walker Gold Label.
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