Bruichladdich Islay Barley 2012 70cl 50°

Distillerie : Bruichladdich / Pays : Ecosse / Référence : 23924

En édition limitée, ce Single Malt non tourbé Bruichladdich Islay Barley 2012 rend hommage au travail du terroir de l’île avec sa production à partir d’orge 100% d’Islay, cultivée dans 8 fermes de l'ouest et du centre de l'île en 2011.

Distillée en 2012, cette expression est issue d'un seul millésime avec une maturation à 75% en fûts de whiskey américain de premier remplissage et 25% en fûts de vin français. 

Embouteillé à la distillerie avec de l’eau de source d’Islay, non filtré à froid et sans colorant.

68,00 € TTC

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré50 °
TypeSingle Malt
DistillerieBruichladdich
PaysEcosse
RégionIslay
Âge8 ans
VieillissementFûts de chêne français et américain
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence23924

Fondée en 1881, cette distillerie d'Islay fait face à Bowmore, de l'autre côté du Loch Indaal.


Dans le passé, elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l'île, une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après avoir failli disparaître en 1995, elle a été reprise par un groupe d'investisseurs qui ont confié à Jim McEwan (ancien de Bowmore) la responsabilité de la distillation et des assemblages. Depuis, c'est un véritable festival de nouveautés plus passionnantes les unes que les autres...


Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer « bruk-ladie ») utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son Single Malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry.


La distillerie produit deux versions de whisky particulièrement tourbées : Port Charlotte et Octomore.


Couleur : paille.

Nez : léger aux notes florales délicates avec de la vanille crémeuse et du miel onctueux. La fraîcheur des fruits (kiwi, melon, noix de coco, poire) et la lente distillation apportent la touche caractéristique acidulée et sucrée du grain d'Islay. Les épices et le chêne réhaussent les fruits et se combinent à des notes caramélisées et chocolatées et une pointe iodée.

Bouche : raffinée et complexe, les notes de fruits, de céréales et de chêne laissent place au style fruité et floral distinctif de la distillerie. Des notes de bouillie et de riz au lait sucré surviennent et enveloppent merveilleusement la douceur du caramel et du fudge.

Finale : persistante sur de belles notes salées marine, de chêne brûlé et de caramel. Elle s'étire sur le melon et un bel aspect crémeux.

Ce que les clients en pensent