Balvenie 19 ans A Revelation of Cask & Character 70cl 47.5°

Nouveau Balvenie 19 ans A Revelation of Cask & Character 70cl 47.5°
Distillerie : Balvenie (The) / Pays : Ecosse / Référence : 25757

A Revelation of Cask and Character a été créé en hommage aux tonneliers qui œuvrent au sein de la distillerie du Speyside, à leur savoir-faire et leur travail acharné (certains, tels que le chef tonnelier Ian McDonald, mettent leur talent au service de cet art ancestral depuis plusieurs dizaines d'années !).

Vieilli pendant 19 ans uniquement en fût de Sherry Oloroso, ce Balvenie est né des échanges entre les tonneliers écossais et les bodegas espagnoles, sous l'oeil expert de Kelsey McKennie, Malt Master de The Balvenie.

370,00 € TTC

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Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré47.5 °
TypeSingle Malt
DistillerieBalvenie (The)
PaysEcosse
RégionSpeyside
Âge19 ans
VieillissementXérès
TourbeNon tourbé
PackagingEtui
Référence25757

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.


The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

Nez : riches arômes de fruits mûrs, d'écorces d'orange, de chêne toasté et d'orge.

Bouche : notes de fruits rouges (groseilles, cerises), de figues, de raisins secs et de chocolat.

Finale : longue, sur les épices, les noisettes et le cacao.

Ce que les clients en pensent