Teeling Wonders of Wood 70cl 50°
Ce whiskey est le premier-né de la série "Wonders of Wood" ("Merveilles du Bois") lancée par la célèbre distillerie irlandaise Teeling : une série qui mettra en lumière des variétés d'arbre uniques utilisées pour le vieillissement de ses whiskeys.
Pour cette première édition, c'est le chêne Chinkapin, un arbre d'Amérique du Nord appartenant à la variété des chênes blancs, qui a été choisi : après une triple distillation en alambic pot still, le whiskey élaboré à partir de 50% d'orge maltée et 50% d'orge non maltée, est vieilli dans des fûts vierges de chêne blanc Chinkapin.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 50 ° |
| Type | Single Pot Still |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Type de fût | Fûts de chêne américain |
| Tourbe | Non tourbé |
| Packaging | Boîte Carton |
| Référence | 25012 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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