Port Charlotte 2007 CC:01 70cl 57.8°
Port Charlotte 2007 CC:01 est la dernière expression dans la gamme provocante des Single Malts Port Charlotte. Chacun d'eux est un hommage au spiritueux exceptionnel et fortement tourbé créé à la distillerie Loch Indaal jusqu’à sa fermeture en 1929.
Comme à chaque fois avec Port Charlotte, le point de départ est un alcool riche, élégant et provocant. De l’orge de haute qualité, fumée et fortement tourbée, associée à une lente distillation, délivre de la puissance tout en finesse.
Cet alcool fascinant a été vieilli à plein temps dans des fûts de chêne français [Quercus robur]. Ces derniers ont préalablement contenu l’une des plus grandes eaux-de-vie de la région de Cognac. Les embruns salés d’Islay se mélangent à la fumée de tourbe pour se retrouver avec le chêne grillé et les arômes sucrés d’orge du bois et donner une goutte complexe et incroyablement satisfaisante.
C’est un Port Charlotte mais pas comme nous le connaissons. L’esprit d’aventure est bien présent grâce au merveilleux mariage du spiritueux Port Charlotte et son classique ADN d’Islay, avec les fûts véritablement exceptionnels du cœur de la France.
Volume | 0.7 L |
Degré | 57.8 ° |
Type | Single Malt |
Distillerie | Port Charlotte |
Pays | Ecosse |
Région | Islay |
Type de fût | Fûts de chêne |
Tourbe | Très tourbé |
Packaging | Tube |
Référence | 23036 |
Port Charlotte est une distillerie de whisky située sur l’île d'Islay qui a été fondée par la distillerie voisine de Bruichladdich.
Elle s'est établie dans les bâtiments de l'ancienne distillerie Lochindaal. Située au cœur du village de Port Charlotte, Lochindaal a été fondée en 1829 par Colin Campbell. Elle a été contrainte de fermer en 1929, suite à l'instauration de la prohibition aux États-Unis. Bruichladdich a annoncé la création de la nouvelle distillerie en 2007. Port Charlotte produit aujourd'hui les whiskies tourbés du groupe Bruichladdich au côté des éditions Octomore de la distillerie qui a été rachetée en 2012 par le groupe Rémy Cointreau.
Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer "bruk-ladie") utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Lors de la distillation, les vapeurs d’alcool montent très lentement conférant au whisky élégance et finesse.