Teeling White Wine 2003 Single Cask 70cl 56.7°

Edition Exclusive au Comptoir Irlandais et limitée à 300 bouteilles.

Ce Single Malt vintage 2003 est une édition unique et exceptionnelle. Distillé en novembre 2003 et vieilli en fût de Bourbon avec une finition de 18 mois en fût de chêne français ayant contenu préalablement du Chardonnay.

Brut de fût et non filtré à froid, le Teeling White Wine 2003 a été embouteillé en mai 2018 à son degré naturel (56.7°).

Ce whiskey a la particularité d'avoir été sélectionné par les experts whisky du Comptoir Irlandais parmi trois fûts proposés par la distillerie Teeling. Le maître distillateur, Alex Chasko, et nos experts attribuent à ce whiskey des arômes de fruits tropicaux, de pêches, d'épices et de miel avec une finale boisée, épicée et fruitée.

A peine versé dans le verre, les arômes sur les fruits s’ouvrent très vite. En bouche, la puissance de ces 56.7° est absorbée par l’ampleur des saveurs qui s’épanouissent sur une superbe onctuosité.

Pauline, experte whisky du Comptoir Irlandais de Rouen, décrit l'expérience à la distillerie : "Lors de notre déplacement à la distillerie, nous avons été reçus par Alex Chasko, Master Distiller & Blender de Teeling, ainsi que par plusieurs représentants emblématiques. Après avoir approfondi le process de fabrication du whiskey selon Teeling et fait connaissance avec Alison, Nathalie et Rebecca, les trois sublimes alambics fabriqués main en Italie, nous nous sommes dirigés vers une salle privatisée pour réaliser notre sélection.

Stephen Teeling en personne nous a rejoints pour nous saluer chaleureusement et découvrir quel whiskey allait recevoir notre préférence.

Un formidable moment d'échange et de dégustation a ensuite démarré autour de trois whiskeys qu'Alex Chasko avait sélectionnés pour le Comptoir Irlandais dans ses chais. Le choix fut cornélien car chaque whiskey, parmi les trois proposés, possédait des caractéristiques exceptionnelles mais nous avons finalement réussi à nous mettre d'accord après un long débat.

Nous avons particulièrement été séduits par la richesse de cet incroyable Teeling White Wine 2003 Single Cask avec ses notes de fruits exotiques, d'épices généreuses et sa finale boisée. En espérant que notre choix sera une belle découverte pour le plus grand nombre !"