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Waterford Single Farm Origin Sheestown Ed. 1.1 70cl 50°

Nouveau Waterford Single Farm Origin Sheestown Ed. 1.1 70cl 50°

Distillerie : Waterford / Région : Comté de Waterford / Référence : 24070

Waterford Single Farm Origin Sheestown Ed. 1.1 est distribué en exclusivité pour la France au Comptoir Irlandais.

Les livraisons de cette édition démarreront à partir du 1er septembre.

La première édition limitée 1.1 du Single Malt Waterford Sheestown est produit avec de l’orge (Irina) cultivée à Sheestown par Philip O’Brien dont la fille Maura travaille à la distillerie.

Cette orge robuste pousse sur une terre relativement pauvre et sèche de calcaire et graviers sur un terrain vallonné où l’eau circule mais ne reste pas. La pousse de cette orge est très longue (09/2014 au 08/2015) et dure près d’un an dont une partie sur l’hiver.

Le Sheestown est vieilli dans des fûts américains et français avec un assemblage de Bourbon (35%), chêne neuf (20%), français (25%) et de vin doux naturel (20%).

Après cette maturation séduisante de 1414 jours dans une combinaison de chêne français et américain, ce Single Farm Origin est réduit de 71.89% à 50% ABV avant d’être mis en bouteille sans colorant, ni filtration à froid et sans additif.

Le caractère de terroir et le savoir-faire de Waterford ont permis de créer un whisky relevé, intense qui prend de la place en bouche. Un whisky robuste !

1440 bouteilles disponibles pour la France.

Avec sa gamme « Single Farm Origin » de whiskies naturels en édition limitée, la distillerie Waterford a pour ambition de dévoiler les qualités du terroir d’Irlande. Produit à partir de 100% d’orge irlandaise, reconnue comme la plus qualitative au monde, chaque embouteillage est le résultat d’une récolte, une ferme, un terroir. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte. Waterford permet de connaître à partir de chaque bouteille, tous les facteurs qui ont influencé le caractère du whisky, de la terre du champ aux différents fûts utilisés en passant par la variété d’orge, les levures, etc.

79,90 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré50 °
TypeSingle Malt
DistillerieWaterford
RégionComté de Waterford
VieillissementBourbon & vins français
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence24070

La distillerie Waterford a été lancée par Mark Reynier en Irlande en s’inspirant des plus grands vignerons au monde, et suscite un énorme intérêt parmi les amateurs de whisky à travers la planète.


Après avoir dirigé brillamment la distillerie Bruichladdich, Mark Reynier lance un nouveau défi au monde du whisky avec Waterford, celui de la transparence pour révéler et valoriser l’esprit des terroirs. La distillerie va transposer sans relâche au single malt whisky la même démarche intellectuelle, la même méthodologie et la même rigueur qui existent dans le monde du vin.


À travers son système "Téireoir code", Waterford fait connaître toutes les indications qui ont influencé les qualités de ses embouteillages, de la terre du champ, en passant par sa géolocalisation, la variété de l’orge, la levure, les fûts utilisés et l’assemblage effectué : un terroir, une ferme, une récolte… En prime, des interviews des agriculteurs, de superbes photos et les bruits du champ sont à retrouver sur la page consacrée à chaque embouteillage.


Waterford révèle ainsi l’influence souvent sous-estimé de l’ensemble des éléments comme la terre, ou les microclimats sur la production du whisky.


"Pendant des années les gens ont été trompés quant à la source de la qualité du whisky : d’abord les alambics, puis l’eau et maintenant les fûts. Nous voulons mettre en lumière ce qui fait du whisky le spiritueux le plus complexe au monde, la source originelle de ses extraordinaires arômes et saveurs : l’orge." déclare Mark Reynier, fondateur de la distillerie Waterford. "La nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte."


Appuyé par une technologie de pointe, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.


Whisky Waterford

Profil aromatique : relevé, épicé, malté, crémeux et fruité.

Ce que les clients en pensent