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Waterford Single Farm Origin Ballymorgan Ed. 1.2 70cl 50°

Nouveau Waterford Single Farm Origin Ballymorgan Ed. 1.2 70cl 50°
Distillerie : Waterford / Pays : Irlande / Référence : 24273

La seconde édition de Ballymorgan a été fabriquée avec de l’orge cultivée par Robert Milne à l'est de l'Irlande, où les sols glaiseux et argileux composent un terroir fertile parmi les plus propices à la croissance de cette céréale. Ce Waterford est vieilli 4 mois de plus que la version 1.1, ce qui correspond à environ 10% de vieillissement supplémentaire et apporte des changements tangibles.

Ce Single Malt a été distillé en 2016, embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid. Il développe un caractère gourmand (crumble aux pommes, chocolat au lait…), enrichie par des arômes végétaux et fruités.

Comme les autres whiskies de la gamme Single Farm Origin de la distillerie Waterford, ce Single Malt est issu d’une longue fermentation, distillé lentement et vieilli dans différents fûts de chêne exceptionnels, sélectionnés pour leur qualité et leur profil. L’expression de la complexité d’un seul terroir, d’une seule ferme, d’une seule récolte… Un lieu, une ferme, à la fois !

79,90 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré50°
TypeSingle Malt
DistillerieWaterford
PaysIrlande
RégionComté de Waterford
VieillissementFûts de chêne
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
Référence24273

La distillerie Waterford a été lancée par Mark Reynier en Irlande en s’inspirant des plus grands vignerons au monde, et suscite un énorme intérêt parmi les amateurs de whisky à travers la planète.


Après avoir dirigé brillamment la distillerie Bruichladdich, Mark Reynier lance un nouveau défi au monde du whisky avec Waterford, celui de la transparence pour révéler et valoriser l’esprit des terroirs. La distillerie va transposer sans relâche au single malt whisky la même démarche intellectuelle, la même méthodologie et la même rigueur qui existent dans le monde du vin.


À travers son système "Téireoir code", Waterford fait connaître toutes les indications qui ont influencé les qualités de ses embouteillages, de la terre du champ, en passant par sa géolocalisation, la variété de l’orge, la levure, les fûts utilisés et l’assemblage effectué : un terroir, une ferme, une récolte… En prime, des interviews des agriculteurs, de superbes photos et les bruits du champ sont à retrouver sur la page consacrée à chaque embouteillage.


Waterford révèle ainsi l’influence souvent sous-estimé de l’ensemble des éléments comme la terre, ou les microclimats sur la production du whisky.


"Pendant des années les gens ont été trompés quant à la source de la qualité du whisky : d’abord les alambics, puis l’eau et maintenant les fûts. Nous voulons mettre en lumière ce qui fait du whisky le spiritueux le plus complexe au monde, la source originelle de ses extraordinaires arômes et saveurs : l’orge." déclare Mark Reynier, fondateur de la distillerie Waterford. "La nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte."


Appuyé par une technologie de pointe, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.


Whisky Waterford

Nez : gourmand (vanille, malt, chocolat au lait, crème anglaise), fruité (prune, pomme rouge) et végétal (herbe séchée, fenouil).

Bouche : parfait mélange des saveurs de dessert (crumble aux pommes, fudge, chocolat au lait, pommes vertes caramélisées) et d’épices douces (clou de girofles, anis et poivre blanc).

Finale : longue et onctueuse avec des notes d’épices persistantes.

Ce que les clients en pensent