Teaninich 14 ans 2008 Signatory Vintage 70cl 59.5°
Distillerie fondée il y a plus de 200 ans, Teaninich est située au nord de l’Ecosse à côté de Dalmore. Très peu d’embouteillages officiels de cette distillerie des Highlands existent. La version officielle la plus connue est la Flora & Fauna en 10 ans d’âge en vente au Comptoir
Irlandais.
Le gros de la production de la distillerie sert aux blends de Diageo dont le Johnnie Walker. Elle a la spécificité d’utiliser une machine pour filtrer le moût, qui en ressort exceptionnellement clair pour un distillat au caractère herbacé.
Belle expression de ce fût unique distillé en 2008 et vieilli en ex-fût de bourbon. Osmose parfaite entre le distillat puissant équilibré par ce fût juste toasté. Très belle longueur en bouche pour un final qui explose de fruits tout en rondeur.
Son prix est lui aussi exceptionnel pour ce Single Cask de 14 ans embouteillé à 235 bouteilles !
Brut de fût, non filtré à froid, sans coloration.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 59.5 ° |
| Type | Single Cask |
| Marque | Signatory Vintage |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Âge | 14 ans |
| Vieillissement | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Brut de fût et non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 25764 |
Signatory Vintage est une maison de négoce fondée en 1988 dont les embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid possèdent une grande réputation auprès des connaisseurs de malt.
Les créateurs de cette société, les frères Symington, se sont en effet tout de suite spécialisés dans les Single Malts millésimés, non dilués et provenant d’un seul fût avec comme objectif de réaliser des embouteillages d’une grande qualité.
Ils poussent ainsi l’exigence de qualité à son paroxysme en numérotant et en signant à la main chaque bouteille.
Avec des embouteillages remarquables de malts emblématiques tels que Balvenie, Glenfarclas, Highland Park… Signatory Vintage est devenue la maison de négoce de référence pour de nombreux amateurs.
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