Kilchoman Loch Gorm Édition Sherry Cask 2024 46%

Le Kilchoman Loch Gorm Édition 2024 est un single malt de la distillerie Kilchoman, située sur l'île d'Islay, en Écosse.

Ce whisky est une édition annuelle qui met en valeur le caractère distinctif de Kilchoman, notamment en jouant sur des vieillissements en fûts de sherry Oloroso.

Pour l’édition 2024, le whisky est embouteillé à 46 %, offrant un équilibre entre puissance aromatique et douceur.

Les notes de dégustation de ce whisky sont typiques des malts d'Islay, avec des arômes fumés de tourbe, de chocolat noir, de fruits secs et une légère influence de bois grillé provenant des fûts de sherry. En bouche, il présente des saveurs riches et profondes, avec des touches de fruits mûrs et une finale longue et persistante marquée par des épices et de la tourbe.

Le Loch Gorm est souvent considéré comme l'une des expressions les plus gourmandes de Kilchoman, grâce à l'influence du sherry qui adoucit et enrichit les saveurs tourbées caractéristiques de cette distillerie.

Le Kilchoman Loch Gorm Édition 2024 incarne en effet bien le style distinctif de la distillerie, avec cet équilibre harmonieux entre le sherry, la tourbe et les agrumes. Le fait qu'Anthony Wills ait sélectionné 23 fûts de différentes années de distillation montre aussi un vrai travail d’assemblage, visant à donner de la profondeur et de la complexité à cette édition.

Kilchoman a su préserver son esprit d’artisanat malgré sa relative jeunesse dans le monde du whisky. Avec leur approche "single farm," ils sont parmi les rares distilleries à cultiver leur propre orge, ce qui ajoute une dimension unique à leur identité.