Waterford Peated Lacken 70cl 50°
Cette édition met en valeur l’orge cultivée exclusivement à la ferme de Lacken, reflétant les spécificités géographiques et climatiques de cette région.
Ce whisky se distingue également par l’utilisation de tourbe provenant du comté de Kildare, avec un niveau de phénols mesuré à
57 ppm, conférant un caractère tourbé et fumé rare pour un whisky irlandais, une pratique presque abandonnée dans le pays depuis les années 1850.
Le Waterford PeatedLacken a été distillé et vieilli avec soin, selon les méthodes traditionnelles de Waterford.
Le vieillissement s’est déroulé dans une variété de fûts soigneusement sélectionnés : des fûts de chêne américain de premier remplissage, des fûts de chêne vierge, des fûts de chêne français premium et des fûts ayant contenu des vins doux naturels.
Cette diversité de fûts confère une complexité et une profondeur aromatique remarquables à ce single malt.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 50 ° |
| Distillerie | Waterford |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Waterford |
| Vieillissement | Bourbon & Vin |
| Tourbe | Tourbé |
| Packaging | Boîte Carton |
| Alcool | Oui |
| Référence | 26220 |
La distillerie Waterford a été lancée par Mark Reynier en Irlande en s’inspirant des plus grands vignerons au monde, et suscite un énorme intérêt parmi les amateurs de whisky à travers la planète.
Après avoir dirigé brillamment la distillerie Bruichladdich, Mark Reynier lance un nouveau défi au monde du whisky avec Waterford, celui de la transparence pour révéler et valoriser l’esprit des terroirs. La distillerie va transposer sans relâche au single malt whisky la même démarche intellectuelle, la même méthodologie et la même rigueur qui existent dans le monde du vin.
À travers son système "Téireoir code", Waterford fait connaître toutes les indications qui ont influencé les qualités de ses embouteillages, de la terre du champ, en passant par sa géolocalisation, la variété de l’orge, la levure, les fûts utilisés et l’assemblage effectué : un terroir, une ferme, une récolte… En prime, des interviews des agriculteurs, de superbes photos et les bruits du champ sont à retrouver sur la page consacrée à chaque embouteillage.
Waterford révèle ainsi l’influence souvent sous-estimé de l’ensemble des éléments comme la terre, ou les microclimats sur la production du whisky.
"Pendant des années les gens ont été trompés quant à la source de la qualité du whisky : d’abord les alambics, puis l’eau et maintenant les fûts. Nous voulons mettre en lumière ce qui fait du whisky le spiritueux le plus complexe au monde, la source originelle de ses extraordinaires arômes et saveurs : l’orge." déclare Mark Reynier, fondateur de la distillerie Waterford. "La nouvelle gamme Single Farm Origin est une série d’éditions limitées de whiskies naturels à la provenance ultra pointue qui révèlent le terroir irlandais ferme par ferme, lieu par lieu. Ils sont l’expression de la précision et de la rareté, dévoilant les arômes et saveurs de l’orge issue de fermes irlandaises de petite taille et variant à chaque récolte."
Appuyé par une technologie de pointe, les Single Malts Waterford repoussent les frontières de l’authenticité et de la traçabilité.
Cette première édition de Ballykilcavan marque la commercialisation des whiskies de la nouvelle distillerie Waterford. Un Single Malt au caractère malté avec des notes de raisins secs et de cerise.
79,90 €Waterford Bannow Island est whisky unique produit en édition limitée à partir d'orge cultivé dans des sols sableux balayés par les vents iodés de l'Atlantique.
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