Teeling Brabazon Bottling Serie 1 70cl 49.5°
Avec cet embouteillage, Teeling inaugure une nouvelle collection de whiskeys pour rendre hommage au rôle unique des vins fortifiés dans les finitions du whisky. La collection rend également hommage à William Brabazon, le 3ème Comte de Meath qui a présidé Newmarket au XVIIème siècle.
Première édition limitée de la collection, Teeling Brabazon Bottling Serie 1 met en exergue le vieillissement du whiskey irlandais en fûts Xérès (Sherry) avec un assemblage de 6 fûts différents.
L’équipe de Teeling a sélectionné soigneusement une gamme complémentaire de millésimes, styles et whiskeys vieillis en fûts de Xérès pour présenter tous les aspects et nuances de cette maturation exceptionnelle dans un Single Malt.
Teeling Brabazon Bottling Serie 1 a été assemblé et embouteillé en 2017 à 49,5° sans filtration à froid pour conserver toutes les saveurs riches et fruitées de ce whiskey.
Seulement 12,500 bouteilles disponibles.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 49.5 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Dublin |
| Vieillissement | Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 23468 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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