Collection complète des 6 Chichibu Paris 2024
Cette édition spéciale rend hommage à Paris et à ses monuments emblématiques. Elle a été élaborée avec un assemblage de 15 fûts, comprenant 12 fûts de bourbon, 2 quarter caskschibidaru et un fût de vin rouge.
Embouteillé à 50,5 %, ce whisky affiche une complexité remarquable et une subtile touche tourbée, tout en continuant dans la lignée des éditions précédentes.
Cette édition se distingue également par ses six étiquettes différentes, représentant divers monuments parisiens, attribuées aléatoirement aux bouteilles.
Disponible en lot à 2370 €, elle s’adresse aux amateurs de whiskies rares et aux collectionneurs, incarnant parfaitement le savoir-faire artisanal de Chichibu et son esprit d’innovation.
| Référence | chichi6 |
La distillerie Chichibu, située dans la préfecture de Saïtama, au nord de Tokyo, appartient à la société Venture Whisky, producteur de whisky japonais sous la marque Ichiro's Malt.
En 2007, Ichiro Akuto, le petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, a commencé un nouveau chapitre de l’histoire du whisky au Japon en construisant la distillerie Chichibu.
Situé à environ 70 km au nord-ouest de Tokyo, la production a commencé en février 2008.
L’équipement comprend un petit moulin, une cuve à filtration, des cuves de fermentation en chêne japonais (mizunara) et une paire de petits alambics en cuivre fabriqués par Forsyths of Rothes, en Écosse.
Plusieurs types de fûts différents sont utilisés, y compris les fûts de Bourbon, de Sherry et Hogshead, tous élevés dans un entrepôt de style Dunnage traditionnel.
Renforcés par leur environnement, les whiskies Chichibu sont non filtrés à froid et non colorés.
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