Quorhum

Le processus unique et innovant de triple vieillissement utilisé par la distillerie s'inspire de la méthode espagnole traditionnelle de la Solera. Oliver & Oliver utilise des distillats de canne à sucre sélectionnés avec soin, qui sont hydratés, vieillis et élaborés pour devenir des "rhums mères", qui serviront à "élever" les rhums plus jeunes, la colonne vertébrale de notre production artisanale.

Tous les rhums de la distillerie sont embouteillés, étiquetés et numérotés à la main par des artisans qualifiés.

La gamme Quorhum, créée pour les amateurs de rhum en quête de qualité, se compose de rhums demi-secs élaborés à partir de 30% de rones de malta (nom dominicain donné à un assemblage de rhums issus de la distillation à la fois en Pot Still et en alambics à colonnes, unique dans l'univers des rhums) qui représentent à eux seuls tout le savoir-faire de la distillerie.

De ce mélange des inspirations est né Quorhum. Assemblé selon la technique Solera, le rhum est distillé en alambic à colonne, bénéficie d'un vieillissement fractionné et séjourne dans des fûts de chêne américain, français, ou ayant contenu du Bourbon, pour un résultat léger et très parfumé.