Balvenie 40 ans 70cl 48.5° Agrandir

Balvenie 40 ans 70cl 48.5°


• Volume0.7L
• Degré48.5°
• DistillerieBalvenie (The)
• PaysEcosse
• RégionSpeyside
• Âge40 ans
• PackagingCoffret Bois

4 900,00 €

Pour créer le Batch 4, un lot unique de 150 bouteilles du Balvenie 40 ans d'âge, le Maître de Chais, David Stewart, a habilement marié de petites quantités de whisky The Balvenie vieillis dans quatre fûts de second remplissage et trois fûts de sherry qui sont restés reposer dans les caves de la distillerie pendant au moins quarante ans.

Pour votre information, cette expression de la distillerie que nous avons sélectionnée et réservée pour vous, repose encore au coeur de l'Ecosse dans les meilleures conditions de préservation. Le temps pour nous de faire venir cette rareté, et nous vous livrerons dans les plus brefs délais.

La petite distillerie The Balvenie est nichée dans les Highlands écossais, en plein coeur du pays du whisky : le Speyside.

The Balvenie est une véritable pièce de musée où très peu de choses ont changé depuis sa création en 1892. Son nom vient du château Balvenie (XIIIème siècle), situé à quelques centaines de yards. Depuis 1892, elle est détenue et dirigée par la même famille. Cette indépendance lui permet de se consacrer exclusivement à la production de single malts de manière artisanale et traditionnelle. Le nom Balvenie est un mystère car si "Bal" signifie ferme ou maison en gaélique, la signification de "Venie" est depuis longtemps oubliée. The Balvenie est fière d'être la dernière distillerie des Highlands à utiliser une aire de maltage traditionnelle. Quatre "maltmen" retournent l'orge trois fois par jour, sept jours sur sept, afin d'assurer la germination uniforme. Les neuf alambics de la distillerie sont placés sous la surveillance d'un forgeron expérimenté. Afin de conserver toute la personnalité des singles malts The Balvenie, les alambics d'aujourd'hui sont la fidèle réplique de ceux d'origine. Aujourd'hui encore, les fûts de chêne The Balvenie sont façonnés par des tonneliers qui perpétuent ainsi les talents et les traditions d'un artisanat ancestral.

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The Balvenie Forty, 40 ans d'âge est une édition limitée à 150 bouteilles pour ce Batch 4.

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Nez : riche notes boisées sur un fond de pomme au four et de fruits compotés avec un soupçon de cuir. L'ajout d'un léger trait d'eau révèle des notes sucrées et fruitées et une touche de vanille.

Bouche : la texture soyeuse révèle une douceur et une onctuosité délicieuses relevées par les notes épicées de clous de girofle, de cannelle et de gingembre. La saveur s'épanouit avec une douceur boisée et des touches de chocolat noir, d'amandes grillées et les notes fruitées du sherry.

Finale : riche, chaleureuse et légèrement sèche.