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Tomatin 12 ans 70cl 43°

Archive Tomatin 12 ans 70cl 43°

Distillerie : Tomatin / Pays : Ecosse / Référence : 22585

Fleuron de la gamme des Single Malts Tomatin, cette expression 12 ans d'âge est un whisky des Highlands idéal pour découvrir la palette aromatique de la distillerie. Produit à partir des eaux douces de l'Alt-na-Frith traversant les montagnes Monadhliath, Tomatin 12 ans a vieilli doucement en fûts de chêne traditionnels de Bourbon avant de terminer sa maturation durant six à neuf mois en fûts Oloroso Sherry afin d'apporter des notes fruitées supplémentaires.

Le résultat de cet affinage est un whisky au style riche, fruité et moelleux tout en équilibre.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré43 °
TypeSingle Malt
DistillerieTomatin
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge12 ans
VieillissementXérès Oloroso & Bourbon
TourbeNon tourbé
PackagingBoîte Carton
Référence22585

La distillerie Tomatin est située sur la bordure orientale des montagnes Monadhliath à 315 mètres au dessus du niveau de la mer.


Elle existe officiellement depuis 1897 mais dès le XVème siècle, on pouvait trouver à Tomatin des alambics alors illicites qui produisaient du spiritueux achetés par les bouviers apportant leurs bovins des plus hauts cols des hautes montagnes sur le marché à Tomatin. L'existence de cette distillation a attiré les consommateurs et transformé le village calme et isolé de Tomatin en un lieu dynamique.


C’est seulement en 1985 que la distillerie a été établie comme La distillerie Tomatin Co Ltd afin d’assurer l'avenir de la distillation du whisky dans les montagnes Monadhliath. Tomatin produit chaque année près de 5 000 000 de litres de whisky grâce à 12 alambics ce qui en fait une des principales distilleries d’Ecosse.


La société distille son whisky avec l’eau pure et cristalline qui surgit des profondeurs des montagnes Monadhliath. Cette eau est combinée avec de l’orge de haute qualité à partir des techniques traditionnelles que sont le maltage, brassage, fermentation et distillation.

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