Kilchoman Loch Gorm 6th Edition 70cl 46°
Kilchoman Loch Gorm tient son nom du plus grand lac d'Islay, où se situe la micro-distillerie indépendante Kilchoman.
Chaque année la plus jeune distillerie d’Islay renouvelle sa gamme Loch Gorm. Cette 6ème édition 2018 provient de l’assemblage de 19 fûts de sherry oloroso (Butts) remplis en 2007, 2008 et 2011.
Cette expression embouteillée à 46%, permet à Kilchoman Loch Gorm de dévoiler son caractère très tourbé assoupli par de subtiles notes d’épices, d’agrumes et de fruits confits.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Distillerie | Kilchoman |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Vieillissement | Xérès |
| Tourbe | Très tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 23625 |
Première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay il y a 124 ans, Kilchoman est construite sur un modèle "ferme-distillerie" et cultive sa propre orge.
Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen. Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel. En 2009, Kilchoman a réalisé son premier single malt reconnu. Kilchoman est l'une des plus petites distilleries en Écosse avec une production annuelle d’environ 100.000 litres.
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