Bunnahabhain Staoisha Feuillettes AK Collection 70cl 49°

Bunnahabhain ! Un nom culte qui évoque de jolies choses aux yeux des amateurs ! "Staoisha" est généralement utilisé par les embouteilleurs indépendants pour du "heavily peated". Lenaïck, en passionné inconditionnel de whisky, de la tourbe et des riches terroirs français vient ici marier le meilleur des deux !

Ce Bunnahabhain a été distillé en 2013. Très tourbé, il a demandé beaucoup de travail durant sa jeune vie pour lui apporter une maturité et une grande richesse.

Il a vieilli 6 ans dans deux fûts de 250L apportant équilibre et maturité à ce distillat puissant. Ces deux fûts ont ensuite été séparés en deux "cuvées". La première "cuvée" est vieillie dans de petits fûts appelés "Feuillettes" ayant contenu du vin français du Château Margaux et du Xérès espagnol.

Puissance aromatique garantie sur cette opposition de style entre les whiskies tourbés d’Islay et les grands vins des régions de Bordeaux en France et de Xérèz en Espagne…

Le whisky prend ici une superbe teinte rouge foncé et surtout explose en bouche sur des arômes de fruits fumés et d'épices !

"Octaves" (20 à 40L) et "Feuillettes" (110L) sont des termes pour désigner de petits fûts, en opposition aux traditionnels Barrels (180L), Barriques (228L), Hogsheads (250L) et Butts (500L).

Les petits fûts utilisés pour ces deux Bunnahabhain "Octaves" et "Feuillettes" accélèrent et intensifient le vieillissement, leurs petites tailles concentrent littéralement les arômes de l’ensemble et favorisent un échange énergique entre le distillat et le bois !