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Ichiro's Malt & Grain 70cl 46.5°

Archive Ichiro's Malt & Grain 70cl 46.5°

Distillerie : Chichibu / Pays : Japon / Référence : 24062

Comme son nom l'indique, Ichiro's Malt & Grain est issu d'un assemblage de jeunes whiskies de malt et de grain provenant de la distillerie Hanyu, héritage d'Ichiro, le petit fils du fondateur de la distillerie Hanyu. 

Embouteillé à 46° sans filtration à froid, ce Blend impose son caractère typiquement japonais, riche, aux arômes fins épicés et boisés avec un bel équilibre.  

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85,00 € TTC

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré46.5 °
DistillerieChichibu
PaysJapon
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingSans Etui
Référence24062

La distillerie Chichibu, située dans la préfecture de Saïtama, au nord de Tokyo, appartient à la société Venture Whisky, producteur de whisky japonais sous la marque Ichiro's Malt.


En 2007, Ichiro Akuto, le petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, a commencé un nouveau chapitre de l’histoire du whisky au Japon en construisant la distillerie Chichibu.


Situé à environ 70 km au nord-ouest de Tokyo, la production a commencé en février 2008.


L’équipement comprend un petit moulin, une cuve à filtration, des cuves de fermentation en chêne japonais (mizunara) et une paire de petits alambics en cuivre fabriqués par Forsyths of Rothes, en Écosse.


Plusieurs types de fûts différents sont utilisés, y compris les fûts de Bourbon, de Sherry et Hogshead, tous élevés dans un entrepôt de style Dunnage traditionnel.


Renforcés par leur environnement, les whiskies Chichibu sont non filtrés à froid et non colorés.

Nez : fruité avec des notes de pêche, d'abricot, de zeste d'agrumes et de bananes. On distingue aussi des notes de malt, de caramel et de crème vanillée.

Bouche : toffee avec des notes de malt d'orge, pain d'épices, fruits tropicaux, tabac à pipe, poivre noir et foin fraîchement coupé.

Finale Longueur moyenne avec de la vanille et des fruits tropicaux.

Médaille d'Argent, catégorie Blended Whisky sans âge du Monde, World Whisky Awards 2021.

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