Old Pulteney Huddart 70cl 46°
Old Pulteney Huddart est un nouveau Single Malt très légèrement tourbé de la gamme Old Pulteney, lancée en 2018 aux côtés de trois autres excellentes éditions (12 ans, 15 ans et 18 ans).
Ce Old Pulteney Huddart est un whisky vieilli en ex-fûts de Bourbon puis affiné en fûts de whisky tourbé et offre beaucoup de complexité et de saveurs.
Les épices fraîchement moulues et la vanille douce équilibrent les notes de fumée et de feu tourbé. En arrière-plan, des arômes côtiers riches en sucre et nettement salés rappellent le caramel salé. Le tout confère à ce whisky un caractère, une profondeur et une identité.
Embouteillé à 46%, il alterne entre notes iodées et légèrement fumées, créant une harmonie subtile et gourmande.
Volume | 0.7 L |
Degré | 46 ° |
Type | Single Malt |
Distillerie | Old Pulteney |
Pays | Ecosse |
Région | Highlands |
Type de fût | Bourbon |
Tourbe | Peu tourbé |
Packaging | Etui |
Référence | 23673 |
Pour intéresser, voire passionner les amateurs de malts, Old Pulteney n'a pas pour seule particularité d’être la distillerie la plus septentrionale d'Écosse (si on excepte les Orcades).
Devenue propriété d'Allied Domecq, elle est reprise à la fin du siècle dernier par Inver House, qui entend désormais développer la commercialisation du 12 ans d'âge, même si le malt est toujours aussi apprécié des blenders.
Ces changements de propriétaires entraînent remises en état et rénovation de l'outil, mais le style reste inchangé, et pas seulement pour les alambics. Particulièrement ventrus et imposants, ils se prolongent en outre par une tuyauterie d'une rare complexité, toute en courbes et en volutes.
Est-ce pour cela que les malts Old Pulteney sont aussi passionnants à déguster et que leur richesse aromatique est si étonnante ? On y retrouve en effet la tourbe, par pincée ou par pelletée selon les embouteillages, ainsi que les céréales et que le xérès, parfois utilisé (à petite dose...) pour certains assemblages. Et n'oublions pas la mer, omniprésente y compris dans le verre, au travers des accents salins et iodés d'une rare puissance.