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Bruichladdich Islay Barley 2011 70cl 50°

Nouveau Bruichladdich Islay Barley 2011 70cl 50°
Distillerie : Bruichladdich / Pays : Ecosse / Référence : 23924

En édition limitée, ce Single Malt non tourbé Bruichladdich Islay barley 2011 rend hommage au travail du terroir de l’île avec sa production à partir d’orge 100% d’Islay, cultivée dans 6 fermes de l’île.

Distillé sur Islay à partir d’orge récoltée en 2010, ce whisky est également vieilli sur l’île à 75% dans des anciens fûts de Bourbon de 1er remplissage, 10% dans des fûts de Rivesaltes de 1er remplissage et 15% en fûts de Sauternes et liquoreux autrichiens de 2nd et 3ème remplissage.

Embouteillé à la distillerie avec de l’eau de source d’Islay, non filtré à froid et sans colorant.

67,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré50°
TypeSingle Malt
DistillerieBruichladdich
PaysEcosse
RégionIslay
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence23924

Fondée en 1881, cette distillerie d'Islay fait face à Bowmore, de l'autre côté du Loch Indaal.


Dans le passé, elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l'île, une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après avoir failli disparaître en 1995, elle a été reprise par un groupe d'investisseurs qui ont confié à Jim McEwan (ancien de Bowmore) la responsabilité de la distillation et des assemblages. Depuis, c'est un véritable festival de nouveautés plus passionnantes les unes que les autres...


Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer « bruk-ladie ») utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son Single Malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry.


La distillerie produit deux versions de whisky particulièrement tourbées : Port Charlotte et Octomore.


Couleur : paille.

Nez : il profite de la distillation lente de Bruichladdich pour se charger d’arômes très floraux et fruités. On retrouve le caractère typique de la distillerie avec de la pomme croquante, de la poire mûre, de la pêche et des abricots secs, le tout rehaussé par une pointe citronnée d’agrumes. Après les notes fruitées, l’influence du bois et les céréales se développent avec de la vanille, du sucre d’orge, du toffee et toujours une saveur distincte et marine.

Bouche : la maturation est incroyable avec beaucoup de richesses, un esprit jeune et vif de fruits verts, avec de la fleur de sureau, du chèvrefeuille et de l’orge sucré. Avec l’influence du temps, le caractère se prolonge sur la pêche, l’abricot et la mangue. La sélection rigoureuse des fûts maintient un équilibre parfait et apporte à ce Single Malt de la profondeur pour une mise en lumière des notes céréalières du whisky d’Islay.

Finale : elle se concentre sur le fruit avec un enrobage caramel : abricot sec, citron, kiwi sucré. L’ensemble garde un caractère marin persistant, résultat de la maturation sur l’île d’Islay. Le whisky a une belle persistance en bouche dans un équilibre parfaitement orchestré.

Ce que les clients en pensent