Laissez nous un message

Bunnahabhain Staoisha Octaves AK Collection 70cl 49°

Pays : Ecosse / Référence : 23934

Bunnahabhain ! Un nom culte qui évoque de jolies choses aux yeux des amateurs !

"Staoisha" est généralement utilisé par les embouteilleurs indépendants pour du "heavily peated" (très tourbé).

Ce jeune Bunnahabhain très tourbé, puissant et distillé en 2013 a demandé beaucoup de travail durant sa jeune vie pour lui apporter rondeur, maturité et équilibre !

Il a d’abord passé 6 ans dans deux fûts de 250L. Ces deux fûts ont ensuite été séparés en deux "cuvées". Cette deuxième "cuvée", appelée "Octaves" est répartie dans de petits fûts de Bourbon, apportant rondeur et douceur sur des notes plutôt pâtissières avec des pointes très tourbées en toile de fond.

Un whisky très classe où la tourbe d’Islay s’exprime en toute gourmandise ! 

79,50 € TTC

Momentanément indisponible
Contactez votre magasin

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCB, Paypal, téléphone

Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré49°
TypeSingle Malt
PaysEcosse
RégionIslay
VieillissementBourbon
TourbeTrès tourbé
Référence23934

Quand un producteur de whisky breton veut aussi choisir le meilleur de l'Écosse, en hommage à ses "cousins d’en face"…


Lénaïck LEMAITRE a d’abord créé "Naguelann", un whisky 100% fabriqué en Bretagne près de Saint-Malo en France, en développant une gamme d’assemblage, d’affinage et en distillant des purs malts.


Entre-temps, avec deux amis et associés sur Naguelann, il a mis sur pied un bar/boutique à Whisky dans le centre historique de Saint-Malo. Ils l'ont appelé « ArKoad », une traduction bretonne pour "Le Bois".


Pour avoir plus de singularité dans le choix du whisky proposé, Lénaïck a décidé de traverser la mer et de choisir ses propres fûts écossais, de les embouteiller avec sa touche personnelle, ses assemblages et ses finitions.


C'est l'histoire d'un mec passionné


C'est l'histoire d’une culture celtique


C'est “AK Scotch Whisky Collection


La force de ces whiskies réside dans l’expérience de Lenaïck. En effet, il touche à tous les métiers de l’univers « Whisky World » : dégustation dans son bar malouin, distillation dans sa distillerie bretonne, embouteillage indépendant et travail du bois dans son chai en Ecosse. Ajoutez à cela une passion du « bon produit » et du meilleur des terroirs bretons et français…cela vous donne de vraies pépites gustatives dans un esprit purement fun.


Lenaïck, avec AK, est aussi le défenseur d’une idée qui progresse : rendre la dégustation la plus accessible et la plus ludique possible. Cela passe évidement par des embouteillages à la couleur naturelle et non filtrés.


Une autre technique intervient à l’embouteillage : la recherche du « degré optimal ». Il cherche pour chacun de ses whiskies, le degré d’alcool ou l’équilibre aromatique et de texture est à son paroxysme.


Son whisky n’est pas réduit à 40° et n’est pas souvent embouteillé brut de fût. Le degré d’alcool se situe souvent entre 45° et 50°. Lenaïck, goutte par goutte, durant de longues séances d’analyse de ses whiskies, réduit le degré d’alcool jusqu’au "pic" d’équilibre. Un procédé de plus qui prouve l’expérience de ce passionné et l’énorme travail réalisé autour de ses créations.

Nez : tourbe nette et cendrée, adoucie par des tanins de bois neuf. Peu à peu elle s’apprivoise et se ferait presque oublier.

Bouche : un Single Malt qui met l’accent sur la puissance, 49° pour trouver le juste milieu entre un brut de fût et un Mistery. Le duel octave/tourbe vient proposer des arômes très complexes autour de l’amande, du miel et de la fève de tonka... 

Ce que les clients en pensent