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Centenario 25 ans Gran Reserva 70cl 40°

Pays : Costa Rica / Référence : 22656

Petit pays tropical situé entre l'océan Atlantique et l'océan Pacifique, le Costa Rica bénéficie d'un climat chaud et humide, favorable à la culture de la canne à sucre.

Leader dans ce pays, les rhums Centenario sont élaborés avec la canne à sucre qui a pour spécificités de pousser sur des terrains d'origine volcanique et qui font l'objet d'un minutieux assemblage pour en élaborer les différentes qualités.

Vieilli selon la méthode Solera pendant 25 ans, cette sélection premium ravira les amateurs de bons rhums.

La technique de vieillissement en solera consiste à mélanger des rhums d’âges différents et à laisser vieillir le mélange dans des fûts positionnés en cascade.

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Caractéristiques

Volume0.7 L
Degré40 °
TypeRhum vieux
PaysCosta Rica
Référence22656

La Fanal produit le Cacique Guaro, alcool typique du Costa Rica, dérivé du sucre de canne et considéré comme une variété de rhum doux (30 % d'alcool environ ).

Depuis 1985, la Fanal élabore et commercialise le Centenario, qui, à l'inverse du Cacique Guaro, est plutôt destiné à l'exportation. La mélasse est produite localement, à partir de deux variétés de cannes à sucre appelées castilla et criolla.

La distillation se fait à l'aide de deux types d'alambics, en colonne et en continu, pour des distillats légers titrant 96 % et en alambics à repasse pour des eaux-de-vie plus complexes affichant 80%.

Fruit d'un long et patient processus d'élaboration, le rhum peut être vieilli selon la méthode espagnole de la Solera, afin d'uniformiser le vieillissement du rhum.

Plus la Solera comporte de niveaux, ce remplissant par trop-plein de l'étage supérieur, plus les spiritueux soutirés sont âgés.

Nez : offre une envolée d'arômes fruités de note de vanille et de notes boisées.

Bouche : confirme ces saveurs douces et lisses de vanille et de fruits tropicaux sucrés.

Finale : longue, caramel.

Ce que les clients en pensent