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Bunnahabhain Toiteach 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieBunnahabhain
• PaysEcosse
• RégionIslay
• TourbeTourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• PackagingTube
• Référence21156

61,00 €

Bunnahabhain Toiteach que l'on prononce "Totch Tchach" et qui signifie en gaélique "fumé" est le premier whisky franchement tourbé de la distillerie la plus au nord de l'île d'islay. Cette édition a provoqué une petite révolution dans l'histoire de Bunnhabhain. En effet, la distillerie n'avait jusqu'à présent jamais travaillé avec des notes fumées de tourbe dans ses malts à l'instar des autres sociétés de l'île travaillant plutôt dans un registre malté puissant et souvent maritime, toujours remarquablement aromatique.

Avec cette édition Toiteach, elle s'autorise donc une excursion réussie dans le monde du whisky tourbé avec une nouvelle complexité aromatique. Le résultat est passionnant et donne l'occasion aux connaisseurs du whisky Bunnahabhain d'essayer quelque chose de vraiment unique.

Le Single Malt a été distillée et a mûri doucement à la distillerie sans jamais quitter l'ïle d'Islay.

Fondée en 1881, la distillerie Bunnahabhain possède un style unique issu de son long héritage. Sa philosophie est d’offrir un whisky le plus naturel possible, produit et vieilli sur l’île d’Islay avec des étapes de production restées quasiment toutes manuelles.

Bunnahabhain qui signifie « embouchure de la rivière » en gaélique, est justement située à l’embouchure de la rivière Margadale, qui se trouve sur le détroit qui sépare l’île d’Islay de l’île de Jura au nord et qui est depuis toujours, un point de repère pour les marins écossais de retour au pays. L’effigie d’un marin sur les étiquettes de chaque bouteille de whisky Bunnahabhain provient de cette origine.


Bunnahabhain est un whisky léger et délicat de grande distinction caractérisé par une rondeur exceptionnelle et un soupçon de tourbe. A l’origine, la distillerie produisait un whisky huileux et tourbé avec sa propre aire de maltage et ses fours à tourbe pour sécher le malt. Ce n’est qu’en 1963, avec l’arrivée des nouveaux propriétaires de la distillerie que cette dernière s’est tournée vers une orge maltée non tourbée prenant ainsi son style fruité, épicé et marin sans être tourbé. Depuis quelques années, la distillerie renoue tout de même avec son histoire en produisant des éditions limitées de whiskies très tourbés comme la version Cèobanach qui signifie « brume fumée » en gaélique et qui vient succéder au « Toiteach ».


Le style Bunnahabhain inimitable s’explique par sa situation avec des chais au bord de la mer où l’humidité ambiante apporte de douces notes salines aux fûts de bourbon et de xérès utilisés pour la maturation du whisky. De plus, la lente distillation dans des grands alambics en forme de poire enrichit le caractère fruité de ce Single Malt.  

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Bunnahabhain Toiteach 70cl 46°

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Avec Toiteach, la distillerie Bunnahabhain s'autorise une excursion réussie dans le monde du whisky tourbé avec une nouvelle complexité aromatique.

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Couleur : or pâle.

Nez : Toiteach est un malt puissant, où la tourbe fait ressentir ses notes végétales dès le premier nez, mais avec élégance et sans dominer les autres arômes.

Bouche : en bouche, l'attaque est chaleureuse, bien marquée par la tourbe, mais aussi accompagnée de notes fruitées de xérès et un caractère poivré.

Finale : la finale est voluptueuse, d'une belle longueur tourbée et d'une longue persistance.

Mention Master 2014 dans la catégorie des whiskies d'Islay sans âge par The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)
 
Médaille de bronze dans la catégorie Single Malt écossais de l'International Wine & Spirit Competition 2014
 
Médaille d'or dans la catégorie Single Malt écossais jusqu'à 12 ans d'âge à la San Francisco World Spirits Competition 2013
 
Médaille d'or décernée par The Scotch Whisky Masters 2013 (The Spirits Business)
 
Médaille de bronze dans la catégorie des Single Malt écossais d'Islay à l'International Wine & Spirit Competition 2013

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