Kilchoman Small Batch French Inspiration n°1 Islay Selection 2022 70cl 49.7°
Nouvelle expression Kilchoman, ce deuxième Small Batch est une édition limitée du Comptoir Irlandais sélectionnée par nos experts. Seulement 1260 bouteilles sont disponibles.
Ce small batch aux inspirations françaises est le fruit d'un assemblage d'ex-fûts de Bourbon, d'Oloroso et, plus surprenant, de Calvados. Un whisky d'Islay dont les notes de tourbe et d'agrumes typiques de la distillerie s'harmonisent parfaitement avec celles de pomme cuite, de vanille et de cannelle issues des fûts de Calvados.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 49.7 ° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | Kilchoman |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Vieillissement | Bourbon, Xérès et Calvados |
| Tourbe | Tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Référence | 25100 |
Première distillerie à avoir été construite sur l’île d’Islay il y a 124 ans, Kilchoman est construite sur un modèle "ferme-distillerie" et cultive sa propre orge.
Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins. Le reste provient de la malterie de Port Ellen. Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel. En 2009, Kilchoman a réalisé son premier single malt reconnu. Kilchoman est l'une des plus petites distilleries en Écosse avec une production annuelle d’environ 100.000 litres.
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