Paul John Peated Select Cask 70cl 55.5°
Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt est un whisky tourbé sans filtration à froid, produit à Goa.
Il est élaboré de manière artisanale et vieilli dans des fûts de chêne blanc américain ayant précédemment contenu du bourbon.
Ce whisky fait partie des magnifiques whiskies élaborés par cette distillerie en Inde, inspirée par les paysages ondulés et les rives bordées de vent des plages de Goa.
De couleur acajou doré, ce whisky possède des arômes de réglisse, de figue et de prunes alliées à des notes fumées, épicées et chocolatées.
Volume | 0.7 L |
Degré | 55.5 ° |
Type | Single Malt |
Distillerie | John Distilleries Ltd. |
Pays | Inde |
Type de fût | Bourbon |
Tourbe | Tourbé |
Référence | 23292 |
Tout Single Malt Paul John doit respecter des critères très précis : l'orge provient des versants verdoyants de l'Himalaya et est récoltée exclusivement en été, lorsque la céréale atteint sa maturation idéale. Une double distillation est ensuite opérée dans des alambics en cuivre, ce qui permet au distillat d'acquérir dès lors un caractère bien trempé. Le vieillissement se fait dans des fûts de chêne américain sélectionnés avec le plus grand soin.
La distillerie est à la pointe de la technologie et possède des équipements haut de gamme comme des alambics en cuivre qui atteignent une capacité de production de 3000 litres par jour.