Teeling Brabazon Bottling Serie 2 70cl 49.5°
Cette deuxième édition est un whisky irlandais exceptionnel qui a remporté le prix du meilleur Single Malt irlandais Sans âge aux World Whiskies Awards en 2019.
Exclusivement disponible au Comptoir Irlandais à son lancement en 2017, découvrez la 2nde série limitée, Teeling Brabazon Bottling, le Single Malt de la distillerie irlandaise, ayant vieilli dans 6 fûts de Porto différents.
Hommage à William Brabazon, le 3ème Comte de Meath qui a présidé Newmarket au XVIIème siècle, ce whiskey restitue de manière exceptionnelle les saveurs et subtilités de la maturation dans des fûts ayant contenu le célèbre vin fortifié portugais.
Soigneusement choisis pour leur caractère complémentaire, les fûts correspondent à trois Porto Ruby, deux Porto blanc et un Porto Tawny.
Les fûts de Porto Ruby apportent du corps et de la profondeur au whiskey avec des notes sèches et fruitées. Ils datent de 2001, 2007 et 2009. Les fûts de Porto blanc de 2002 et 2005 procurent des notes d’agrumes, de pommes, de muscade et de vanille.
Quant au fût de Porto Tawny de 2005, il était composé de Single Malt ayant préalablement vieilli dans des fûts de Bourbon avant de profiter de cette finition de deux ans qui lui a apporté des notes légères de noisette, chocolat noir et cannelle.
Le Single Malt Teeling Brabazon a été assemblé et embouteillé en 2017 à 49,5% sans filtration à froid permettant aux arômes de s’exprimer pleinement lors de la dégustation.
Seulement 12 500 bouteilles disponibles.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 49.5° |
| Type | Single Malt |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Vieillissement | Porto |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Packaging | Tube |
| Référence | 23302 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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