Clynelish 2008 10 ans S.V. 70cl 46°
Clynelish se situe dans le Nord des Highlands et a été refondée en 1967. La distillerie Clynelish produit un malt frais et très fruité.
Dans la lignée des excellents Clynelish que nous avons déjà pu embouteiller au Comptoir Irlandais, cette version unique provient des chais de l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage.
Cette édition limitée Single Cask est disponible en 289 bouteilles.
Ce whisky rare a profité d'un vieillissement de 10 ans en fût de Bourbon, numéro 119, avant d'être embouteillé sans filtration à froid afin de conserver la tonicité des arômes. Titrant à 60° en fût brut, le whisky a été ramené à 46°.
Il possède des notes florales au nez et sur les amandes en bouche.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Distillerie | Clynelish |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Millésimes | 2008 |
| Âge | 10 ans |
| Type de fût | Bourbon |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 23540 |
Signatory Vintage est une maison de négoce fondée en 1988 dont les embouteillages en brut de fût et sans filtrage à froid possèdent une grande réputation auprès des connaisseurs de malt.
Les créateurs de cette société, les frères Symington, se sont en effet tout de suite spécialisés dans les Single Malts millésimés, non dilués et provenant d’un seul fût avec comme objectif de réaliser des embouteillages d’une grande qualité.
Ils poussent ainsi l’exigence de qualité à son paroxysme en numérotant et en signant à la main chaque bouteille.
Avec des embouteillages remarquables de malts emblématiques tels que Balvenie, Glenfarclas, Highland Park… Signatory Vintage est devenue la maison de négoce de référence pour de nombreux amateurs.
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