Glenglassaugh Pedro Ximenez Finish 70cl 46°
Lancée fin 2017, la série 'Wood Finish' met en avant des whiskies vieillis en fûts de bois de différents horizons et aux différentes saveurs. Cette série est distillée uniquement à partir d'orge produite localement.
Elle est marquée pour la première fois par des expressions vieillies tout d’abord en ex-fûts de bourbon américain avant de changer de cap et d’être affiné dans des fûts de chêne vierge ou des fûts ayant contenu du Pedro Ximenez ou du Porto.
Le Glenglassaugh Pedro Ximenez Finish a été vieilli dans des fûts de bourbon américain avant d’être transféré dans des fûts de Pedro Ximenez pour une période pouvant aller jusqu’à 2 ans.
Connu sous le nom de "roi des sherries", Pedro Ximenez est un sherry riche, fait à base de raisin du même nom, séché au soleil. Ce raisin étant connu et reconnu pour son caractère onctueux et gourmand.
Parfaitement maitrisé, ce whisky révèle des notes fruitées, de café, d’agrumes et d’épices.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46 ° |
| Distillerie | Glenglassaugh |
| Pays | Ecosse |
| Région | Highlands |
| Type de fût | Bourbon & Xérès |
| Tourbe | Non tourbé |
| Référence | 23695 |
C’est au bord de la mer, dans le nord-est sauvage de l’Écosse, qu'est nichée la distillerie Glenglassaugh. Créée en 1875 par James Moir, elle élabore des single malts influencés par les éléments, offrant à nos whiskies des arômes naturellement hors du commun. Glenglassaugh révèle au monde sa nouvelle gamme en 2023, et dévoile certains single malts distillés dans les années 1970.
GLENGLASSAUGH, CAP VERS L’INATTENDU
Il est un endroit où la mer et la terre se rejoignent. Un endroit où le vent souffle, où les vagues frappent la côte et où la douceur de l’air se mêle à une pointe de sel marin. Niché au bord de la baie de Sandend, dans le nord-est sauvage de l’Écosse, ce lieu porte le nom de Glenglassaugh. C’est ici, au bout du monde, que la distillerie a vu le jour en 1875 et que la terre, l’eau, la mer et l’eau de source façonnent des Single Malts côtiers aux arômes hors du commun.
Pourtant, pendant plus de deux décennies, ce joyau caché à la limite du Speyside et des Highlands est demeuré silencieux. Mais en 2008, la distillerie Glenglassaugh s’est à nouveau éveillée, prête à révéler le caractère si singulier de ses whiskies et de leur savoir-faire artisanal.
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