Dot Brew Pole Star Stout Barrel Aged Skellig Six18 33cl 10,6°
Cette Pole Star Stout illustre parfaitement le savoir-faire de Dot Brew dans l’art du vieillissement en fût. Brassée à Dublin, elle a ensuite reposé dans les barriques de la distillerie Skellig Six18, connues pour leur triple maturation. Cette rencontre entre une stout profonde et une palette boisée complexe donne une bière dense, chaleureuse et soigneusement équilibrée. Les malts torréfiés apportent de la structure tandis que le fût offre des nuances boisées, épicées et légèrement vanillées. Une création élaborée pour les amateurs de bières sombres à la fois puissantes et raffinées, idéale pour une dégustation posée et contemplative.
| Volume | 0.33 L |
| Degré | 10.6 ° |
| Marque | DOT Brew |
| Brasserie | Dot Brewery |
| Pays | Irlande |
| Région | Comté de Dublin |
| Torréfaction | Plutôt forte 4 / 5 |
| Référence | 26567 |
Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky.
Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.
POUR VOTRE SANTÉ, PRATIQUEZ UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE RÉGULIÈRE.
www.mangerbouger.fr