The Botanist Islay Cask Aged Gin 70cl 46°
Voici une interprétation unique du gin, née sur la mythique île d’Islay, connue pour ses whiskies tourbés. The Botanist Islay Cask Aged Gin tire parti de ce terroir exceptionnel : distillé lentement dans l’alambic "Ugly Betty", il repose ensuite dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky, pendant au moins 3 ans.
Ce vieillissement apporte une profondeur inattendue au profil végétal du gin original. On y découvre une alliance séduisante entre la fraîcheur des plantes aromatiques locales et les nuances chaleureuses du bois : vanille, fruits compotés, épices douces… Une version mature et élégante, parfaite pour les amateurs de gins atypiques ou de spiritueux vieillis.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 46° |
| Type | Dry Gin |
| Marque | The Botanist |
| Distillerie | Bruichladdich |
| Pays | Ecosse |
| Région | Islay |
| Âge | 3 ans |
| Type de fût | Bourbon |
| Alcool | Oui |
| Alambic | Lomond Still |
| Référence | 26290 |
Fondée en 1881, cette distillerie d'Islay fait face à Bowmore, de l'autre côté du Loch Indaal.
Dans le passé, elle a produit les malts les moins tourbés et les plus légers de l'île, une caractéristique sans doute due à ses quatre alambics au col particulièrement haut. Après avoir failli disparaître en 1995, elle a été reprise par un groupe d'investisseurs qui ont confié à Jim McEwan (ancien de Bowmore) la responsabilité de la distillation et des assemblages. Depuis, c'est un véritable festival de nouveautés plus passionnantes les unes que les autres...
Fait rare en Ecosse, la distillerie Bruichladdich (prononcer « bruk-ladie ») utilise une cuve de brassage à ciel ouvert. Ses alambics en forme d'oignon ont une base très plate et un corps élancé. Son Single Malt très peu tourbé, est injustement sous-estimé. Celui-ci se révèle en effet marqué par ses origines marines avec un nez iodé et une bouche aux saveurs salées. Une maturation prolongée lui procure plus de corps, il devient alors gourmand et élégant. Bruichladdich s'accommode également très bien d'un vieillissement en fût de sherry.
La distillerie produit deux versions de whisky particulièrement tourbées : Port Charlotte et Octomore.
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