Teeling American Virgin Oak 70cl 62.7°
Création d'Alex Chasko, maître distillateur de Teeling renommé pour ses sélections de fût originales, ce Single Cask sélectionné par nos experts est proposé en exclusivité pour le Comptoir Irlandais.
Distillé en 2016, ce Single Pot Still a été élaboré à partir de 50% d'orge maltée et 50% d'orge non maltée. Il a ensuite profité d'un vieillissement en fût de chêne américain vierge avant d'être embouteillé à partir du fût n°58521.
Edition limitée à 300 bouteilles, non filtré à froid, un véritable whisky de dégustation.
| Volume | 0.7 L |
| Degré | 62.7 ° |
| Type | Single Pot Still |
| Distillerie | TWC |
| Pays | Irlande |
| Vieillissement | Fûts de chêne américain |
| Tourbe | Non tourbé |
| Spécificités | Non filtré à froid |
| Packaging | Etui |
| Référence | 25588 |
Cette distillerie indépendante TWC (Teeling Whiskey Company) a été fondée par Jack et Stephen Teeling, fils de John, créateur de la distillerie Cooley en 1987.
La famille Teeling se consacre en fait depuis 1782 au whiskey irlandais, date à laquelle Walter Teeling a fondé l'une des 38 distilleries de Dublin à Marrowbone Lane dans le quartier Liberties. C'est également dans ce quartier, au coeur de Dublin, que les frères Jack et Stephen Teeling ont ouvert leur nouvelle distillerie, plus de 200 ans après leur ancêtre.
A la différence des autres distilleries irlandaises qui pratiquent la triple distillation, cette distillerie pratique la double distillation (pot still), tout comme Cooley du reste. Elle est la seule à produire du whiskey dans le style Pot Still Whiskey à Dublin. De plus, Teeling apprécie de varier les types d'affinage, ce qui confère une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais.
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