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Longrow Single Malt 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieSpringbank
• PaysEcosse
• RégionCampbeltown
• MaturationPorto, Xérès Oloroso & Bourbon
• TourbeTourbé
• PackagingEtui
• Référence21783

58,00 €

La première distillation du Single Malt tourbé Longrow a été réalisée à titre expérimental pour la première fois en 1973, lorsque le président de la distillerie Springbank a cherché à prouver qu'il était possible de produire sur le continent un whisky possédant le style des Single Malts d'Islay.

Cet essai a produit un whisky si concluant avec ses notes tourbées et iodées qu’il est rapidement devenu un produit permanent de la gamme Springbank avec des distillations tous les ans depuis 1990.

Le whisky a en fait reçu le nom de l'ancienne distillerie de Longrow située à côté de Springbank.

L'orge utilisée dans la production de Longrow est entièrement séchée à la tourbe ce qui procure au whisky, un caractère merveilleusement fumé. Le Single Malt est un assemblage de whiskies âgés de 6 à 14 ans mûris dans des fûts différents ayant contenu du sherry, porto, bourbon et du rhum (de 50 à 550 litres).

Le résultat donne un whisky crémeux au ton fumé et iodé avec des notes florales et légèrement pimentées (poivrons rouges, paprika).

Créée par Archibald Mitchell en 1828, Springbank est toujours restée propriété de la famille. Archibald est l'arrière grand-père de l'actuel propriétaire. Dès ses débuts, le savoir-faire d'Archibald Mitchell est reconnu et son malt se vendait déjà très cher aux assembleurs de cette époque.

Une trentaine de distilleries opéraient à Campbeltown, alors que la ville ne comptait que 1969 habitants. Une des caractéristiques du whisky fabriqué dans cette région est leur propriété fortement tourbée, un peu dans le style actuel de certains whiskies de l'île d'Islay, voisine.


Le goût tourbé du whisky n'étant plus tellement du goût des assembleurs au milieu du XIXème siècle, Springbank est une des premières distilleries de la région à sécher partiellement son malt au-dessus d'un feu de charbon provenant d'une mine toute proche.


Les affaires des distilleries de Campbeltown ont prospéré jusqu'aux années de la grande crise de 1930, date à partir de laquelle les distilleries mettent la clé sous la porte, les unes après les autres. Springbank ne fit pas exception et fut fermée durant de longues années.


La distillerie a connu peu de changements depuis sa création. Springbank est une des seules distilleries à continuer à produire son malt elle-même à 100%. La fermentation particulièrement lente, se fait dans des washbacks de bois, elle dure environ 70 heures.


La distillerie Springbank possède sa propre chaîne d'embouteillage. Elle produit 3 malts différents: le premier porte le nom de Springbank et est distillé deux fois et demie... Le malt est séché durant 6 heures au-dessus d'un feu de tourbe puis durant 24 heures à l'air chaud. Le résultat en est un Single Malt légèrement tourbé. Pour la distillation, le wash est distillé une première fois et le corps de la distillation est séparé de la tête et des queues de distillation. Ensuite, une partie des low wines ainsi obtenus est redistillée, avec ici encore séparation des têtes et queues de distillation. Les feints (distillat extrait après la récupération du cœur de chauffe) ainsi obtenus sont ensuite distillés dans le spirit still avec les low wines de la première distillation.


La maturation se fait dans divers types de fûts ou "refill" (réutilisés) : bourbon, rhum, madère ou sherry.


Le second malt produit par la distillerie s'appelle Longrow, du nom d'une ancienne distillerie voisine fermée en 1896, et dont le dernier chai resté debout abrite la chaîne d'embouteillage de Springbank. Ce malt est séché entièrement au-dessus d'un feu de tourbe, le goût de ce whisky est donc nettement plus prononcé. Le Longrow subit une double distillation classique. A l'heure actuelle, le Longrow est commercialisé dans sa version de 10 ans d'âge, mais une version 15 ans est prévue dès que le malt aura atteint cet âge. La production de Longrow a repris en 1987. Le Longrow est exclusivement porté à maturité dans des fûts de type "refill".


En 1996, Springbank a commencé la distillation d'un troisième malt dont la première version a été commercialisée sous la forme d'un 8 ans, et qui s'appelle Hazelburn, du nom d'une autre distillerie qui ferma définitivement ses portes en 1925. Le malt destiné à la production du Hazelburn est exclusivement séché à l'air chaud et leur maturation se fait à 100


Environ 70% de la production est commercialisée sous forme de Single Malt, le reste entrant dans la composition des assemblages Campbeltown Loch et Mitchell 12 ans.

Note 
Label
19/04/2014

un beau nectar!

pour ceux qui aiment la tourbe et le fumee, vous allez craquer! Moins sec qu'un Laphroiag et moins connu il merite sa place a cote des grands. J'ai eu la chance de le deguster avec un pate de gibier aux truffes fait maison, c'etait tout simplement un regal!

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    Longrow Single Malt 70cl 46°

    Longrow Single Malt 70cl 46°

    Un Single Malt merveilleusement tourbé et iodé qui s’inspire du style des Single Malts d'Islay.

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    Couleur : Ambre foncé.

    Nez : très crémeux, comme la crème anglaise. La fumée se développe tout à petit peu, au lieu d’être trop envahissante parmi les autres arômes qui se trouvent dans le verre. En sentant les arômes suivants apparaissent : les guimauves grillées, les herbes et les fruits qui sont riches.

    Bouche : très équilibrée- riche et crémeuse avec un soupçon d’iode. La fumée est toujours présente, elle arrive dans la bouche en vagues comme les nuages de fumée qui sortent d’une cheminée d’un four.

    Finale : la fumée douce reste et reste encore un peu longtemps.

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