Ardbeg 10 ans Un-chillfiltered 70cl 46° Agrandir

Ardbeg 10 ans Un-chillfiltered 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Poids net0.7 kg
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieArdbeg
• PaysEcosse
• RégionIslay
• Âge10 ans
• TourbeTrès tourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• PackagingEtui
• Référence20413

51,50 €

Le Single Malt Ardbeg 10 ans est l’expression de base de la distillerie. Il est très populaire, c’est l’un des Single Malts d'Islay les plus tourbés et les plus fumés. Il est présenté dans une version officielle non-filtrée à froid qui renoue avec la tradition.

Cette expression de 10 ans d’âge n’est pas seulement tourbée. Elle cède la place à la douceur naturelle du malt pour produire un whisky à l’équilibre parfait. L’expert en whisky, Jim Murray, a d’ailleurs élu Ardbeg 10 ans, meilleur Single Malt au monde de l'année 2008.

Pour conserver un maximum de saveurs, tout en donnant du corps et de la profondeur à son Single Malt, Ardbeg a fait le choix de le maintenir à 46°. On a ainsi un équilibre et une profondeur exceptionnels qui allient la puissance de la tourbe à la douceur du caramel, du chocolat et de la cannelle. Les notes de café et de noix accompagnent le reste de la dégustation.

Cette distillerie mythique de l'île d'Islay, après une longue période de sommeil, a repris ses activités depuis 1997. Située sur la côte sud-est de l'île d'Islay (au sud-ouest de l'Ecosse), la distillerie d'Ardbeg ("petit promontoire" en gaélique) a été fondée officiellement en 1815, lors de la légalisation du whisky en Ecosse. Mais cet emplacement était déjà connu depuis plusieurs décennies pour avoir abrité des "smugglers", ces distillateurs clandestins qui sont à l'origine des meilleurs malts. L’alambic clandestin d'Arbeg a ainsi été édifié en 1794.

whisky-tasting-ardbegDes procédés uniques

Située à quelques kilomètres de la magnifique croix celte de Kildalton, Ardbeg est la dernière des "Kildalton distilleries". A l’instar de Laphroaig et Lagavulin, elle est exposée aux farouches tempêtes hivernales de la côte sud de l’île.

Cas rare en Ecosse, Ardbeg a toujours possédé sa propre malterie, qui possédait en outre une caractéristique unique : des tours de séchage du malt qui n'étaient pas équipées de ventilateurs. Aussi, lors de la torréfaction de l'orge, les arômes fumés de la tourbe étaient davantage concentrés. Les aires de maltage ont fonctionné jusqu’en 1977. Si la malterie n'est plus utilisée actuellement, les distillateurs d'Ardbeg imposent toujours les mêmes spécificités à leurs fournisseurs de malt.Emblème de la distillerie Ardbeg

D'une grande pureté mais également bien tourbée, l'eau utilisée à Ardbeg provient principalement du Loch Uigeadail, dont la distillerie a le contrôle. Et les chais de vieillissement sont situés au bord de la mer, à 2 pas du petit quai d'embarquement, absorbant l’air ambiant très iodé.

Le caractère incroyablement tourbé et fumé du Single Malt d'Ardbeg provient également des malts utilisés, qui offrent une très forte concentration en substances phénoliques. Mais surtout, ils sont magnifiés par une caractéristique propre aux alambics de la distillerie: ils sont en effet équipés d'un rectifieur, situé tout en haut de la colonne. Ce dispositif a pour fonction de rejeter lors de la deuxième distillation, les éléments les plus lourds, qui retournent en cuve, pour ne conserver que les vapeurs les plus fines, et donc les meilleures sur le plan aromatiques. C'est pour cela que tous les single malts d'Ardbeg se caractérisent par cette puissante élégance tourbée qu'on ne retrouve nulle part ailleurs sur Islay, ni même en Ecosse. Ardbeg a été pendant longtemps le plus tourbé des malts d’Islay.

Un retour remarqué de la distillerie

A la fin des années 1970, la distillerie Ardbeg, propriété de la famille Mac Dougall depuis sa fondation, va connaître une existence plutôt mouvementée, marquée par plusieurs périodes de fermeture en fonction des changements de propriétaires. Ce qui explique que les singles malts d'Ardbeg ont fini par se fVue de la distillerie Ardbeg du côté meraire rares sur le marché. Mais avec son rachat en 1997 par Glenmorangie, une nouvelle période de développement s'ouvre pour Ardbeg, qui a tout d'abord débuté par le retour de stocks heureusement préservés au sein de la distillerie, l'arrivée du mythique 10 ans d'âge avec son étiquette noire, distillé lors de la reprise de la production en 1989 et une activité débordante depuis 1997 ponctuée par la mise sur le marché de nombreuses nouveautés.

Ardbeg a acquis un statut rare et unique de distillerie culte en quelques années grâce au savoir-faire de Bill Lumsden, le directeur de la distillation et de la création, qui a reconstruit la marque et l'a élevé au rend d'icône dans le milieu du whisky. Innovations, expériences et créations de séries limitées ont permis de générer un enthousiasme sans cesse renouvelé chez les collectionneurs et les fidèles à l'image du bruit généré par chaque édition limitée commercialisée lors du Ardbeg Day qui se fête partout à travers le monde le dernier samedi du Fèis Ile. Après les cuvées Ardbeg Day (2012), Ardbog (2013), Auriverdes (2014), Perpetuum (2015) qui a marqué les 200 ans de la distillerie, les fans attendent de pied ferme l'arrivée de Ardbeg Dark Cove le 28 mai 2016, célébrant l'héritage sulfureux d'Ardbeg des fameux "smugglers", distilleurs de contrebande ...


 


 

Note 
DREYER
28/04/2015

WHISKY PLAISIR

Pour moi le meilleur des whiskies . Tourbe parfaite et le fumé est moins perturbateur que chez Lagavulin , par exemple , qui cependant , dans mon classement vient en second

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    Ardbeg 10 ans Un-chillfiltered 70cl 46°

    Ardbeg 10 ans Un-chillfiltered 70cl 46°

    Le Single Malt Ardbeg 10 ans est l’expression de base de la distillerie. Il est très populaire, c’est l’un des Single Malts d'Islay les plus tourbés et les plus fumés.

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    Couleur : or pâle.

    Nez : un équilibre et une profondeur exceptionnels. La puissance olfactive est pleine et offre un séduisant mélange qui allie la douceur du butterscotch et du chocolat, la cannelle et les phénols. Les notes d’agrumes ainsi que les notes florales fraîches du vin blanc sont évidentes, telles le melon, les bonbons anglais, la suavité ambiante, l’arôme phénolique frais des embruns (iodé) et le poisson fumé. Les arômes de noyer et de café se révèlent ensuite, lorsque s’évanouissent les notes supérieures les plus volatiles.

    Bouche : la douceur nette et modérée du début cède rapidement le pas à une gorgée aux notes de tourbe profondes, aux accents de fumée de tabac et de puissant café espresso, remplacée ensuite par la douceur de la mélasse et la saveur du réglisse. Le goût en bouche est d’abord légèrement épicé (astringent), puis moelleux, savoureux, plein et finalement sec.

    Finale : finale longue et fumée. Une douceur fumée persiste au palais, avec un caractère de tourbe écrasée et de malt onctueux.

    95/100 Extraordinary, Ultimate Recommendation, Ultimate Spirits Challenge 2013

    Meilleur Single Malt Ecossais de l'année, Whisky Bible 2012

    Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011

    Elu "meilleur single malt au monde de l'année 2008" par Jim Murray.

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