Ardbeg Dark Cove 70cl 46.5° - Edition limitée 2016 Agrandir

Ardbeg Dark Cove 70cl 46.5° - Edition limitée 2016


• Volume0.7 L
• Degré46.5 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieArdbeg
• PaysEcosse
• RégionIslay
• MaturationXérès & Bourbon
• TourbeTrès tourbé
• SpécificitésNon filtré à froid
• PackagingBoîte Carton
• Référence22891

115,00 €

Pour son Ardbeg Day 2016, la mythique distillerie du Single Malt d’Islay nous propose de plonger dans le passé tumultueux et trouble de l’île, ancien repaire des contrebandiers. Le jour devient nuit et l’Ardbeg Day devient Ardbeg Night pour introduire la nouvelle édition limitée 2016, le plus noir des Ardbeg : Dark Cove.

Quantités très limitées - 1 bouteille par commande.

Après les éditions Auriverdes et Perpetuum, Ardbeg présente une nouvelle expression collector Dark Cove en référence à l’histoire sombre de l’île d’Islay qui a précédé l’installation de la première distillerie officielle fondée par John McDougall en 1815. L’île était en effet utilisée par les contrebandiers pour leurs activités illicites en raison de ses grottes cachées et plages secrètes.

Ardbeg Dark Cove est un équilibre entre un Ardbeg vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon et un cœur reposant dans des fûts de Sherry « sombres ».

"Dark Cove" d’Ardbeg fait référence à l’histoire de la crique sombre où est aujourd’hui installée la distillerie.  Autrefois repaire des contrebandiers, la crique servait à la production illicite du précieux liquide, abritée dans une grotte qui ne pouvait être atteinte par la côte. La crique ne devait être rejointe qu’en nuit de pleine lune, sur un canot à rame, avec un chargement de tourbe, provisions mais aussi jarres et fûts pour atteindre, sans lumière, la grotte.

Ardbeg a fait le choix de rendre son édition Dark Cove 2016 plus limitée avec deux fois moins de bouteilles disponibles en France cette année.

Cette distillerie mythique de l'île d'Islay, après une longue période de sommeil, a repris ses activités depuis 1997. Située sur la côte sud-est de l'île d'Islay (au sud-ouest de l'Ecosse), la distillerie d'Ardbeg ("petit promontoire" en gaélique) a été fondée officiellement en 1815, lors de la légalisation du whisky en Ecosse. Mais cet emplacement était déjà connu depuis plusieurs décennies pour avoir abrité des "smugglers", ces distillateurs clandestins qui sont à l'origine des meilleurs malts. L’alambic clandestin d'Arbeg a ainsi été édifié en 1794.

whisky-tasting-ardbegDes procédés uniques

Située à quelques kilomètres de la magnifique croix celte de Kildalton, Ardbeg est la dernière des "Kildalton distilleries". A l’instar de Laphroaig et Lagavulin, elle est exposée aux farouches tempêtes hivernales de la côte sud de l’île.

Cas rare en Ecosse, Ardbeg a toujours possédé sa propre malterie, qui possédait en outre une caractéristique unique : des tours de séchage du malt qui n'étaient pas équipées de ventilateurs. Aussi, lors de la torréfaction de l'orge, les arômes fumés de la tourbe étaient davantage concentrés. Les aires de maltage ont fonctionné jusqu’en 1977. Si la malterie n'est plus utilisée actuellement, les distillateurs d'Ardbeg imposent toujours les mêmes spécificités à leurs fournisseurs de malt.Emblème de la distillerie Ardbeg

D'une grande pureté mais également bien tourbée, l'eau utilisée à Ardbeg provient principalement du Loch Uigeadail, dont la distillerie a le contrôle. Et les chais de vieillissement sont situés au bord de la mer, à 2 pas du petit quai d'embarquement, absorbant l’air ambiant très iodé.

Le caractère incroyablement tourbé et fumé du Single Malt d'Ardbeg provient également des malts utilisés, qui offrent une très forte concentration en substances phénoliques. Mais surtout, ils sont magnifiés par une caractéristique propre aux alambics de la distillerie: ils sont en effet équipés d'un rectifieur, situé tout en haut de la colonne. Ce dispositif a pour fonction de rejeter lors de la deuxième distillation, les éléments les plus lourds, qui retournent en cuve, pour ne conserver que les vapeurs les plus fines, et donc les meilleures sur le plan aromatiques. C'est pour cela que tous les single malts d'Ardbeg se caractérisent par cette puissante élégance tourbée qu'on ne retrouve nulle part ailleurs sur Islay, ni même en Ecosse. Ardbeg a été pendant longtemps le plus tourbé des malts d’Islay.

Un retour remarqué de la distillerie

A la fin des années 1970, la distillerie Ardbeg, propriété de la famille Mac Dougall depuis sa fondation, va connaître une existence plutôt mouvementée, marquée par plusieurs périodes de fermeture en fonction des changements de propriétaires. Ce qui explique que les singles malts d'Ardbeg ont fini par se fVue de la distillerie Ardbeg du côté meraire rares sur le marché. Mais avec son rachat en 1997 par Glenmorangie, une nouvelle période de développement s'ouvre pour Ardbeg, qui a tout d'abord débuté par le retour de stocks heureusement préservés au sein de la distillerie, l'arrivée du mythique 10 ans d'âge avec son étiquette noire, distillé lors de la reprise de la production en 1989 et une activité débordante depuis 1997 ponctuée par la mise sur le marché de nombreuses nouveautés.

Ardbeg a acquis un statut rare et unique de distillerie culte en quelques années grâce au savoir-faire de Bill Lumsden, le directeur de la distillation et de la création, qui a reconstruit la marque et l'a élevé au rend d'icône dans le milieu du whisky. Innovations, expériences et créations de séries limitées ont permis de générer un enthousiasme sans cesse renouvelé chez les collectionneurs et les fidèles à l'image du bruit généré par chaque édition limitée commercialisée lors du Ardbeg Day qui se fête partout à travers le monde le dernier samedi du Fèis Ile. Après les cuvées Ardbeg Day (2012), Ardbog (2013), Auriverdes (2014), Perpetuum (2015) qui a marqué les 200 ans de la distillerie, les fans attendent de pied ferme l'arrivée de Ardbeg Dark Cove le 28 mai 2016, célébrant l'héritage sulfureux d'Ardbeg des fameux "smugglers", distilleurs de contrebande ...


 


 

Note 
Pierrick L
08/11/2016

Super !

Super bouteille pour un super whisky

    Note 
    Soulier christophe
    05/07/2016

    Encore un must

    Comme tout les ans, Ardbeg nous offre un pur moment d'extase.

      Note 
      Sylvain C
      02/07/2016

      Un must

      Un régal de finesse où la tourbe vous emplit discrètement le palais....

        Note 
        Marie A. P.
        01/07/2016

        Excellent

        Produit excellent état
        Un choix exceptionnel

          Donner votre avis !

          Donner votre avis

          Ardbeg Dark Cove 70cl 46.5° - Edition limitée 2016

          Ardbeg Dark Cove 70cl 46.5° - Edition limitée 2016

          Pour son Ardbeg Day 2016, la mythique distillerie du Single Malt d’Islay nous propose de plonger dans le passé tumultueux et trouble de l’île, ancien repaire des contrebandiers, pour introduire la nouvelle édition limitée 2016, Ardbeg Dark Cove.

          Donner votre avis

          Emportez et cachez ce whisky, car son cœur a vieilli en fûts de sherry brun, et en a reçu les vagues successives de sirop de mélasse, résine, encre de sèche et café torréfié moulu. C’est le plus noir des Ardbeg. 

          Couleur : alambics de cuivre à la lumière de la lune.

          Nez : Les notes carnées, terreuses et épicées apparaissent d’abord. Puis de nombreuses notes de chocolat noir émergent avec du sirop de mélasse, de l’orange, du caramel gourmand, du café, du chêne et trahissent le rendez-vous secret entre Ardbeg, vieilli en fûts de Bourbon, et son cœur, vieilli en fûts de sherry brun. De lointaines effluves de fumée s’accompagnent d’une note fleurie rappelant les mûriers en fleurs et d’huile de lin.

          Bouche : Des touches de poivre épicé et un zeste de citron vert acidulé se font insistantes, puis des notes de charbon incandescent et de vernis de bois éclatent au palais, accompagnées de notes de raisins, dattes et gingembre émergeant des effluves ombrageuses d’une résine créosote. Un écho de (jambon) salé et fumé et d’encre de sèche signalent l’entrée en scène d’une longue finale épicée.

          Finale : Longue, épicée et riche avec des notes persistantes de caramel, de café et de charbon incandescent.

          Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...