Jura 12 ans Elixir 70cl 46° Agrandir

Jura 12 ans Elixir 70cl 46°


• Volume0.7 L
• Poids net0.7 kg
• Degré46 °
• TypeSingle Malt
• DistillerieIsle of Jura
• PaysEcosse
• RégionJura
• Âge12 ans
• MaturationXérès & Bourbon
• TourbeNon tourbé
• PackagingEtui
• Référence22125

58,00 €

La distillerie de l'Isle of Jura possède une tradition consistant à puiser dans les mythes et les légendes de l'île pour réaliser ses whiskies. 

Dernier né de la gamme Jura, Elixir 12 ans arbore un nouveau symbole, celui de l’eau de l’île de Jura qui selon les coutumes locales aurait certaines vertus médicinales comme celle de prolonger la vie.

Une légende locale raconte même qu’un homme a vécu assez longtemps pour voir 180 Noëls dans sa maison et que cela se vérifierait sur une des pierres tombales du cimetière de l’île.

Vieilli en fût de chêne blanc américain et de fûts de xérès, Jura Elixir associe élégamment des notes d’amandes écrasées, d’ananas et de café fraîchement torréfié. Le palais est récompensé par des notes d’agrumes, de caramel et d’épices avec une dominante de gingembre. L'attaque  est très maltée et légèrement fumée, le nez très présent évolue sur les fruits à chaire blanche (poire, pomme), le miel et la liqueur d'orange.

Selon certaines sources, Isle of Jura serait la plus ancienne distillerie d' Écosse. En effet, les premières traces de distillation remonteraient au XVIème siècle. La distillerie a été rebaptisée à plusieurs reprises. Ainsi elle s'est nommée successivement Caol'nan Eilean, Craighouse, Small Isles et Lagg.

Elle a été bâtie en 1810, et le premier nom connu est celui de William Abercrombie qui obtint une licence en 1831. Dès l'année suivante la distillerie fut dirigée par Archibald Fletcher durant une vingtaine d'années. Elle changea souvent de propriétaire au cours du XIXème siècle : J&A Gardner, Norman Buchanan, J.K. & D. Orr et James Furgusson. Une décision du propriétaire des terres de lever un impôt sur toutes les constructions décida la famille Furgusson à déménager tout le matériel vers Glasgow. Ceci ne suffit pas à décourager le propriétaire qui continua à poursuivre les Furgusson. Ceux-ci se rendirent sur l'île de Jura, et démontèrent les toits de la distillerie. Une loi exonérait d'impôt toutes les constructions sans toit.... Plus récemment, après plus de 40 années de fermeture entre 1914 et 1958, la distillerie fut entièrement reconstruite avec le soutien financier de Scottish & Newcastle Breweries. L’architecte qui a reconstruit la distillerie est bien connu dans le monde du whisky, puisqu’il s’agit de Delmé Evans qui a aussi reconstruit, entre autres, la distillerie Glenallachie et Tullibardine. 


La Scottish & Newcastle Breweries céda la distillerie à Invergordon qui fut elle-même absorbée par White & Mackay qui devint en 2001 Kyndal Spirits. La société Kyndal Spirits changea son nom en 2003 pour devenir la Whyte & Mackay Ltd. La distillerie est un des fleurons de Whyte and Mackay. De taille imposante, les alambics de la distillerie ont été conçus afin de produire un distillat léger permettant à Isle of Jura d’alimenter les blends du groupe Whyte & Mackay. Le whisky Jura est marqué par des notes de fruits et de beurre, le caractère marin étant à peine esquissé. La gamme s’est considérablement élargie ces dernières années, avec notamment l’apparition de versions tourbées.

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Jura 12 ans Elixir 70cl 46°

Jura 12 ans Elixir 70cl 46°

Des notes d’amandes écrasées, d’ananas et de café fraîchement torréfié dans ce whisky non tourbé d'Isle of Jura.

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Couleur : Or à reflets cuivrés.

Nez : Amandes pilées, ananas, café torréfié.

Bouche : Notes d’agrumes, caramel, épices (gingembre) avec un style épicé, fruité et gourmand.

Finale : Longue et épicée.

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