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Penderyn Rum Finish Small Batch 70cl 50°

Nouveau Penderyn edition 2021 rum finish small batch 70cl 50� - exclu ci

Distillerie : Penderyn / Pays : Pays de Galles / Référence : 24721

Avec cette nouvelle édition limitée sélectionnée exclusivement pour Le Comptoir Irlandais, nos experts ont choisi un Single Malt Penderyn puissant qui possède une palette aromatique riche.

Ce whisky du Pays de Galles Penderyn a vieilli en fûts de Bourbon avant de profiter d'une maturation complémentaire en fûts de Rhum. C'est une sélection Small Batch, ces fûts de petite taille offrent de plus grands échanges entre le bois et l'eau-de-vie, pour davantage de richesse et complexité.

La dégustation offre de la fraîcheur et des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. C'est un whisky explosif et pêchu. Une très belle découverte.

Embouteillé en 2021 à 50°, à la couleur naturelle et sans filtration à froid, il s'agit d'une édition limitée avec 1208 bouteilles disponibles en exclusivité au Comptoir Irlandais.

92,00 € TTC

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré50°
TypeSingle Malt
DistilleriePenderyn
PaysPays de Galles
VieillissementRhum des caraïbes & bourbon
TourbeNon tourbé
SpécificitésNon filtré à froid
PackagingEtui
Référence24721

Ouverte en l’an 2000, Penderyn est la première distillerie galloise à produire du whisky depuis cent ans alors que le dernier concepteur de ce spiritueux avait fermé ses portes en 1903. Le spiritueux produit dans le Pays de Galles s'appelle du Welsh Whisky.


Produit dans le village du même nom situé à proximité du Parc National du Brecon Beacons, Le Single Malt Penderyn fait la part belle à la maturation et se présente ainsi sous forme de gamme différenciée par les fûts de finition : principalement vieilli en fûts ayant contenu du bourbon Evan Williams, clin d'œil à la famille de distillateurs gallois qui a fondé cette distillerie américaine, le whisky se décline ensuite selon l’affinage : fûts de Madère apportant des arômes de toffee et de miel, fûts de Porto avec leurs notes de fruits rouges, fûts de Xérès ou encore fûts de l’île d’Islay avec un goût tourbé…


Distillé dans des alambics Faraday, chaudière en bonbonne de cuivre de 3 étages avec sa colonne fuselée qu’un ensemble de tuyaux relie à une seconde colonne plus haute, le distillat de Penderyn est recueilli à 92% et passe ensuite entre les mains de Jim Swan, le master distiller expert du vieillissement pour proposer diverses expressions. Une paire d’alambics Pot Stills traditionnels a également été installée dans la distillerie en 2014.


Pour Giancarlo Bianchi, le manager de la distillerie "un whisky sans âge, distillé dans des alambics uniques, au Pays de Galles, fabriqué dans un esprit artisanal, jusqu’aux étiquettes collées à la main sur les 150.000 bouteilles : c’est cela, le whisky gallois".

Nez : léger et frais avec une première vague de saveurs de pomme Granny Smith acidulée et de miel, puis de notes d'agrumes d'où se détache le citron vert. C’est précis, explosif, boisé et épicé voir légèrement poivré. Un whisky plein d'énergie.

Bouche : un feu d'artifice de fraicheur et de notes douces d'orge, de vanille et de fudge crémeux sur une superbe texture huileuse, des fruits acidulés et tropicaux, un peu d'amertume et d’agrumes rappelant une Session IPA. On aperçoit presque une étonnante et très légère pointe de fumée fine.

Finale : Encore du fruit ! Un whisky explosif, pêchu et frais !

Ce que les clients en pensent