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Dot Brew Side Step IPA 33cl 5.8°

Nouveau Dot brew side step ipa 33cl5.8
Brasserie : Dot Brewery / Pays : Irlande / Référence : 26294

Cette IPA irlandaise met un pied de côté dans le monde des saveurs classiques pour explorer une palette tout en contraste et en subtilité.

La Side Step IPA allie une base céréalière complexe – malt d’orge, seigle pâle, flocons d’avoine et carapils – à un duo de houblons modernes, Citra et Vic Secret, ajoutés à cru pour maximiser l’intensité aromatique. En résulte une bière au nez gourmand, évoquant la pêche mûre et les agrumes doux. En bouche, le seigle apporte une finale légèrement épicée qui vient compléter la texture soyeuse du corps. Une IPA contemporaine, à la fois expressive et équilibrée.

3,50 € TTC

soit 10,61 € / litre

Livraison gratuite dès 120 €Tout savoir sur les tarifs
Paiement sécuriséCarte, Paypal, 4x sans frais
Caractéristiques
Volume0.33 L
Degré5.8°
TypeIPA
BrasserieDot Brewery
PaysIrlande
RégionComté de Dublin
TorréfactionLégère 1 / 5
AlcoolOui
Référence26294

Située au cœur de Dublin, la brasserie Dot Brew  propose un style et une approche unique basée sur la passion et l’amour de l’expérimentation du vieillissement en fût aux assemblages de bières et de houblons. Ils empruntent volontiers aux techniques des industries du vin et du whisky. 


Les bières sont brassées dans différentes micro-brasseries à Dublin et autour de Dublin avant d’être amenées à Dolphin’s Barn : le site accueille une cinquantaine de fûts dans un petit entrepôt surnommé "l’étagère à épices". Fûts de chêne français, fûts de Tequila du Mexique, fûts de Bourbon américains, etc. Le choix est vaste ! Et la recherche constante pour obtenir toujours un goût unique.

Caractéristiques de fabrication et de brassage

  • Malts : orge maltée, seigle pâle, avoine floconnée, carapils

  • Houblons : Citra & Vic Secret (houblonnage à cru)

  • Fermentation haute

  • Bière non filtrée

  • Conditionnement : canette 33 cl

  • Style : IPA moderne avec touche épicée

  • Robe : blonde dorée, légèrement voilée

  • Nez : fruits jaunes, agrumes doux, pointe florale

  • Bouche : texture moelleuse, fruits à noyau, touche épicée en finale

  • Finale : fraîche, subtilement sèche, persistante