Thé Noir Dammann Frères

Le thé le plus consommé en Occident

Le thé noir est fabriqué à partir de feuilles de théier ayant subi une oxydation complète. Dans le monde chinois, le thé noir est aussi appelé "thé rouge" de par sa couleur cuivrée après infusion. À ne pas confondre avec le rooibos qui lui aussi est communément nommé "thé rouge" bien que cela soit interdit par la législation, car n'est pas issu du théier.

La majorité des thés consommés en Occident sont des thés noirs. Cela est notamment dû au fait que le thé noir se conserve bien plus longtemps que le thé vert et est donc plus facilement transportable et commercialisable.

Bienfaits du thé noir ! 

Le thé noir à de nombreux bienfaits !

- Santé cardiovasculaire : aide à combattre le mauvais cholestérol et à lutter contre ses conséquences sur l’organisme. Il aide également à réduire l’AVC.

- Riche en antioxydant : lutte contre les radicaux libres qui attaque les cellules saines.

- Stimulant physique et mental : le thé noir contenant de la caféine permet une stimulation du système nerveux. (Ne pas en abuser)

- Santé bucco-dentaire : freine la formation de plaque dentaire, lutte contre les caries et la mauvaise haleine.

Dégustation

Le thé noir peut se boire tous les jours, jusqu’à 4h avant de ce coucher. Il contient un peu de caféine ce qui peut donner un coup de booste pour la journée. Il est parfait pour le Tea Time au cours de l’après midi avec des biscuits et shortbreads ou après le repas pour aider à la digestion.

Infusez votre thé 3 à 5 minutes dans une eau à 80 ou 90°C dans votre plus belle théière ou tisanière. En effet, il y a tout un protocole pour déguster votre thé.