Tapas Rougail Pétoncles et Thon au Citron Vert La Paimpolaise 100g
La Paimpolaise conserverie propose une recette osée mais réussie de la noix de pétoncle bretonne avec le thon des tropiques assaisonné de citron vert, de tomates condimentées, de gingembre et de curcuma. Un rougail original à tester ! (Le rougail est un plat créole.)
Le pétoncle est un mollusque dont les parties comestibles sont les muscles. Il vit uniquement dans les mers européennes et repose sur les fonds meubles (sable, vase) jusqu'à 200 m de profondeur. Comme sa cousine la coquille Saint-Jacques, il se récolte à la drague et fait l'objet d'une pêche réglementée.
Pauvre en calorie, il est assez riche en sels minéraux et contient également des vitamines B12.
Sans conservateur conformément à la législation.
| Poids net | 0.1 kg |
| Marque | La Paimpolaise Conserverie |
| Pays | France |
| Région | Bretagne |
| Référence | 12491 |
La Paimpolaise Conserverie, société bretonne menée par un grand chef cuisinier, a l'ambition de nous faire partager des saveurs inédites reflétant les pays bretons. Elle nous convie à un voyage au travers de ses préparations de poissons, de coquillages et de crustacés.
Pour ses terrines de la mer, le chef Yann TREBAOL fait partie des sept lauréats nationaux de "Stars et Métiers 2011", honorés le 13 décembre 2011 à l'Olympia. Cette distinction peut être considérée comme une sorte de "César" des Artisans.
Chaque recette est cuisinée uniquement à base de produits naturels, sans additif, ni conservateur. Découvrez sans attendre, d'authentiques recettes artisanales issues du patrimoine régional breton.
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