Glenglassaugh 2011 Bourbon Barrel N°801 70cl 57.1%

Distillerie : Glenglassaugh / Pays : Ecosse / Référence : 24352

Édition limitée et exclusivement disponible au Comptoir Irlandais.

Glenglassaugh 2011 Bourbon Barrel Cask N°801 est un Single Malt de la collection " Glenglassaugh Rare Cask".

Âgé de 9 ans, ce Single Malt a été distillé en 2011 et mis en bouteille en 2021 après avoir vieilli en fût de Bourbon.

Rachel Barrie, Master Blender de Glenglassaugh a choisi soigneusement chaque fût de l'entrepôt côtier de Glenglassaugh pour être mis en bouteille en tant que "Glenglassaugh Rare Cask". La distillerie bénéficie d'un accès à des stocks de whiskies anciens exceptionnels, certains fûts datant de 1963.

Mis en bouteille à partir d'un Single Cask, chaque édition démontre le caractère complexe et distinctif de ce Highland Single Malt de fabrication traditionnelle. Au fur et à mesure que le temps passe et que le caractère évolue, le whisky tire toute sa couleur qui s'approfondit du bois du fût.

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Caractéristiques
Volume0.7 L
Degré57.1 °
TypeSingle Malt
DistillerieGlenglassaugh
PaysEcosse
RégionHighlands
Âge9 ans
VieillissementBourbon
PackagingEtui
Référence24352

Située dans un décor grandiose, à l'extrémité Est de la magnifique baie de Sandend (Aberdeenshire) dans les Highlands en Ecosse, La distillerie Glenglassaugh a été fondée en 1875 par le colonel James Moir.


Fermée en 1986, elle a été relancée avec succès en 2008, après avoir été oubliée plus de deux décennies.


Whisky façonné par la terre et la mer


Glenglassaugh se prononce "Glenglassa" signifie "vallée du lieu gris-vert" en référence à son environnement exceptionnel. Par la fenêtre de la salle des alambics, on aperçoit la mer qui donne son caractère salin à ce whisky côtier.


La distillerie a été construite à l’exacte frontière entre Speyside et Highland. Les whiskies ont longtemps été classés d’une région ou l’autre par les amateurs de whisky. Au final, peu importe, la production de Glenglassaugh capture et sublime avec talent la douceur tropicale du Speyside, la richesse et la profondeur des Highlands ainsi que le caractère marin de la baie de Sandend. Un whisky unique.


Un héritage revendiqué


Le fonctionnement de la distillerie repose sur son savoir-faire ancien et reste volontairement traditionnel. L’eau provient de sources souterraines, l’orge est cultivée dans les Highlands de l’est avant d’être maltée selon des spécifications précises par Portgordon à 15 km de la distillerie. Toutes les opérations sont contrôlées manuellement, sans l’aide d’un ordinateur.


Le blason de Glenglassaugh est orné de fous de Bassan, d'alambics et d'orge. La phrase latine "Per Mare, Per Terras" signifie "par voie terrestre, par mer" y est également inscrite.


Ce blason représente le lien important entre la distillerie, la mer et reflète l'environnement côtier. Il raconte aussi comment le whisky a été mis sur le marché bien avant la construction de la distillerie. À l’origine la distillerie était le site d’un trafiquant où se produisait de la distillation illicite.


Une renaissance exceptionnelle


Depuis 2008, la distillerie s’impose par une véritable renaissance, célébrée par le lancement de Glenglassaugh Revival, un très beau Single Malt ayant bénéficié d’un finish en fût de Xérès Oloroso et bien d’autres whiskies…


Les influences de l’environnement de Glenglassaugh parviennent à créer une vraie complexité qui se ressent pleinement dans la dégustation explosive en bouche du whisky avec une finale longue et sèche.

Couleur : Or profond.

Nez : notes de chocolat, de noix de coco grillée et de caramel salé avec de l'ananas et du pamplemousse.

Bouche : fruitée sur l'ananas, le kumquat, la cerise et le pamplemousse. Notes de clotted cream et gaufrette chocolat caramel.

Ce que les clients en pensent
(5/5
A ne surtout pas manquer
Un whisky brut de fût très fruité et gourmand ,doux et puissant à la fois , bien équilibré , avec une longueur en bouche tout simplement exceptionnelle .Un très bon rapport qualité prix.
21 Fév. 2022
Glenglassaugh 2011 Bourbon Barrel N°801 70cl 57.1%

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